Этот продукт содержит клетчатку, минералы и витамины
Сегодня, в честь Всемирного дня кокоса, в пресс-службе Межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти рассказали, на что обратить внимание при покупке этого питательного продукта.
Мякоть кокоса богата клетчаткой, минералами и витаминами С и В, содержит насыщенные жиры для поддержки сердечной системы (при умеренном потреблении) и среднецепочечные триглицериды, стимулирующие обмен веществ. Лауриновая и каприловая кислоты в составе обладают антимикробным действием.
Основные правила выбора:
- Вес
Спелый кокос должен весить не менее 400 г — это признак достаточного количества воды и мякоти.
2.Запах
Легкий древесный аромат волокон допустим, резкий «кокосовый» запах указывает на порчу.
3. Ворсистость
Волокна на скорлупе должны быть равномерными и без проплешин.
4. «Глазки»
Три отверстия сверху сухие, плотные и тёмно-коричневые.
5. Скорлупа
Отсутствие трещин и сколов — гарантия целостности продукта.
6. Мякоть
Плотная, без участков мягкой или розоватой структуры.
Проверить мякоть на месте невозможно, но если дома кокос окажется испорченным, вы вправе потребовать обмен или возврат средств.