Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю приготовить тесто для пельменей, которое в последнее время готовлю чаще всего. Раньше всегда делала заварное, но это мне больше понравилось. Оно тонко раскатывается, не рвется и совсем не липнет к рукам.
Конечно у каждой хозяйки есть свой идеальный рецепт, но вдруг кому-нибудь пригодится именно этот.)
Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
✅ Видеорецепты вы найдете в моем Телеграм канале: https://t.me/vkusnayaistoriya
Лучше всего приготовить тесто вечером и на ночь оставить в холодильнике, это в идеале.))
Я буду замешивать тесто в тестомесе, поэтому в чашу просеиваю муку, добавляю соль.
Ледяную воду. Можно предварительно поставить воду в морозилку или добавить лед, вода должна быть очень холодной.
Замешиваю тесто. Вымешиваю около 10 минут, можно больше. Получается очень тугое тесто.
Кладу тесто в пакет и убираю в холодильник минимум часа на три, а лучше на ночь.)
Готовлю начинку. Мясо с луком и чесноком - пропустила через мясорубку.
Теперь добавляю специи.
Недавно я приобрела себе просто потрясающий набор специй и приправ "Woodland Spice" от компании Айдиго, в изящных стеклянных колбах на деревянной подставке.
Компания не использует в своей продукции искусственные усилители вкуса, ароматизаторы и красители, ведь сами по себе натуральные специи и пряности обладают очень ярким вкусом и ароматом.
В ассортименте компании более 500 наименований: специи и пряности для первых и вторых блюд, десертов и выпечки, консервации, закусок, молочные коктейли, чай, кисели и желе и многое другое.
В наборе - 24 колбы из прочного стекла. В них специи и авторские приправы для разнообразного меню на каждый день: для супов, курицы, индейки, рыбы, мяса, овощей, сухие пряные травы, сванская соль, и самые "ходовые" пряности: перцы, паприка, чеснок и т.д.
Удобная и красивая деревянная подставка - благодаря этому специи всегда под рукой, очень удобно и смотрится шикарно!
Набор продается в красивой подарочной упаковке, и идеально подойдет для подарка: маме, бабушке, жене, сестре, коллеге, или как подарок на день учителя. Уверена, получатель будет в восторге, лично я радовалась как ребенок!))
На коробке указан состав набора и специй. Отдельно хочется отметить - упакован набор на совесть.👌
Набор специй "Woodland Spice", а также другую продукцию от Айдиго можно купить на маркетплейсах:
Ссылка на Вайлдберриз: https://clck.ru/3NzBKD
Ссылка на Озон: https://clck.ru/3NzBS5
Я покупаю продукцию Айдиго на Озон и Вайлдберриз. Также продукцию бренда можно найти в магазинах : Пятерочка, Магнит, Перекресток, Ашан, Окей, Метро, Глобус и многих других.
На канале Айдиго, вы можете найти вкусные рецепты и полезные советы по применению специй: Айдиго в Дзен
Реклама ООО Айдиго, ИНН 6660134298, Erid: 2Vtzqw6SSiF
Вернемся к фаршу.)) Добавляю сушёный чеснок.
Паприку.
Укроп.
Чёрный молотый перец.
Солю по вкусу и перемешиваю. Начинка готова.
После того как тесто "отдохнет" в холодильнике, оно становится очень эластичным и послушным.
Тесто делю на три части.
Каждую раскатываю в тонкий пласт.
Вырезаю "кругляши" и леплю пельмени.)
Муку при раскатке теста я больше не использую. С тестом очень удобно работать.
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь.)) Заранее всем спасибо! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала. Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья!😘💗 Спасибо за внимание.🤗
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✅ Рецепт:
Тесто:
- Мука - 1 кг.
- Ледяная вода - 500 мл.
- Соль - 1.5 ч. л.