Привет! Как и многие, я не люблю часами стоять у плиты. Сложные рецепты, изысканные соусы, десять сковородок одновременно — это не про меня. Но питаться хочется. Оказалось, что если знать, какие продукты держать под рукой, можно есть вкусно, не напрягаясь.
Как я это делаю
— Куриная грудка? Запекаю в духовке 20 минут. Добавляю соус — даже простой (соевый + чеснок + лимон).
— Овощи? Не заморачиваюсь с салатами — просто режу что есть: морковь, свёклу, капусту. Ем как есть или с маслом. Иногда посыпаю тыквенными семечками, а если лень — кладу их в отдельную тарелку и перекусываю между делом.
— Завтрак? Если остались крупа или фасоль, отвариваю пару яиц, нарезаю капусту и морковь — и готово. Разнообразие не в идеальных блюдах, а в том, чтобы было что положить в тарелку.
— Рыба или креветки? Тушу в мультиварке на пару. Включил — забыл — выключил.
— Крупы? Коричневый рис или киноа на режиме «рис» в мультиварке. Готово через полчаса.
Главное правило: никаких «вау-эффектов». Блюдо должно делаться в два шага: нарезать, приготовить.
Что купить в магазине: готовый список
Сохраните — и никаких «что приготовить?» у плиты.
Овощи и фрукты
Огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь, брокколи, цветная капуста, свёкла, кабачок, зелёный салат, укроп, петрушка, яблоки, груши, цитрусовые, ягоды.
По желанию: грибы, сельдерей, тыква, цукини, стручковая фасоль, руккола.
Зерновые и крупы
Коричневый рис, бурый рис, киноа, овсянка, гречка, булгур.
Цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб, ржаные хлебцы.
Орехи и семечки (без соли), ореховая паста без сахара.
Консервы и белки
Консервированный тунец, красная фасоль, чёрная фасоль, чечевица, нут.
Куриная грудка, индейка, замороженные креветки.
Яйца.
Молочка и заменители
Йогурт без добавок, творог, молоко до 5%.
Сыры: моцарелла, чеддер, фета (по желанию).
Соевое или миндальное молоко.
Для простоты
Оливковое масло, соевый соус, томатная паста, специи (соль, перец, паприка), тыквенные семечки.
Почему список работает
Когда не знаю, что приготовить, смотрю на этот набор и сразу вижу варианты:
— Хочу быстро? Консервированная фасоль + помидоры + зелень = салат за 5 минут.
— Нужно горячее? Запекаю кабачки с сыром (15 минут в духовке) или тушу куриную грудку с морковью.
— Совсем лень? Смешиваю йогурт, банан и ложку ореховой пасты — смузи готов.
— Нет времени? Нарезаю морковь и свёклу, посыпаю семечками — и завтрак готов.
Мои лайфхаки для тех, кто как я
— Соус решает всё. Даже отварная курица с соевым соусом и специями становится едой.
— Простые соусы за 2 минуты:
• Сметанный чесночный: смешайте 2 ст. л. сметаны, зубчик чеснока (натёртый), щепотку соли и паприки.
• Томатно-соевый: 2 ст. л. томатной пасты + 1 ст. л. соевого соуса + перец. Разбавьте водой, если нужно.
• Цитрусово-масляный: сок ½ лимона + оливковое масло + специи.
— Не нужно превращать овощи в салат. Просто нарежьте их — и готово. Разнообразие важнее сложных комбинаций.
— Доверяю технике. Мультиварка и духовка — мои главные помощники. Нарезал, засыпал, включил — и свободен.
— Завтрак = остатки + яйца + овощи. Если есть капуста и морковь — уже повезло.
Итог
Этот список — не про идеальную диету, а про то, как питаться без стресса. Не нужно быть поваром, чтобы готовить нормально. Ухожу от плиты через 15 минут, а ем с удовольствием.
Сохраните его. Завтра будете знать, что купить в магазине, чтобы не мучиться с ужином.
А вы как упрощаете готовку? Пишите в комментариях — поделюсь своими фишками.
P.S. Если вы тоже «готовить не хочу, но поесть надо» — ставьте «нравится». Ваше время и нервы скажут спасибо.
#ПростыеРецепты #ЕдаБезХлопот #СписокПродуктов #БыстраяКухня
#ВкусныйУжин