Ингредиенты:
Дрожжи сухие – 8 г.,
Сахар – 2 ч.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Желток – 2 шт.,
Теплое молоко – 300 мл.,
Мягкое сливочное масло – 50 г.,
Мука – 450-500 г.
⠀
В 300 мл теплого молока добавьте сахар, сухие дрожжи и пару ложек муки, хорошо размешайте и оставьте на несколько минут.
В миску добавьте соль 2 желтка перемешайте, затем влейте молочно-дрожжевую смесь, размешайте до однородной массы, постепенно, затем добавьте растопленное сливочное масло и небольшими порциями добавляйте муку и замесите нежное тесто (всего потребуется 450-500 г муки). Готовое тесто оставьте на 60 минут в теплом месте.
Начинку можно использовать любую. Мы добавляем сосиски.
Тесто разделить на 15 ровных частей, каждый кусочек аккуратно подмять в шарик, накрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут.
Из каждого шарика раскатайте лепешки толщиной в 0,5 см. В центр каждой положите начинку и защипните тесто, формируя пирожок. Готовые пирожки выложите на противень, смажьте яйцом с молоком и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!