Вы знаете, я давно топил за ВкусВилл. Делал подборки, расписывал белковые продукты, строил на этой базе рацион. Поэтому пройти мимо свежего видео Никиты — не смог. В нём он сдаёт ряд “ПП”-продуктов в официальную лабораторию и сравнивает реальные данные КБЖУ с заявленными на упаковке.
Все образцы сдавались в заводской плёнке, проверка — независимая. В сухом остатке: большинство расхождений — по жирам и углеводам. Белки +/- совпадают, а вот дальше начинается дичь.
🧾 Разбор КБЖУ по продуктам:
Пельмени с грудкой (ВкусВилл)
Белки: заявлено 13,5 г | факт 13,7 г — ок
Жиры: 3,7 г | факт 16,4 г ❌ (+343%)
Углеводы: 24,5 г | факт 58,9 г ❌ (+140%)
Сосиски "лёгкие" (ВкусВилл)
Белки: 16,7 г | факт 15,6 г — ок
Жиры: 3,5 г | факт 9,4 г ❌ (+168%)
Углеводы: 2 г | факт 53,9 г ❌ (+2595%)
Сосиски "Суперсила" (ВкусВилл)
Белки: 15 г | факт 16 г — ок
Жиры: 4,5 г | факт 15,5 г ❌ (+244%)
Углеводы: 0,2 г | факт 38,8 г ❌ (+19 300%)
Сырники творожные (ВкусВилл)
Белки: 18,7 г | факт 9,6 г ❌ (−49%)
Жиры: 4,4 г | факт 13,75 г ❌ (+213%)
Углеводы: 15,4 г | факт 46,5 г ❌ (+202%)
Котлеты из индейки (ВкусВилл)
Белки: 16 г | факт 13,2 г — погрешность допустима
Жиры: 6 г | факт 17,8 г ❌ (+197%)
Углеводы: 2 г | факт 54 г ❌ (+2 600%)
Белковое мороженое (ВкусВилл)
Белки: 14,5 г | факт 3,8 г ❌ (−74%)
Углеводы: 4 г | факт 59,5 г ❌ (+1388%)
Кисломолочный коктейль “Протеин+” (ВкусВилл)
Белки: 12 г | факт 11,5 г — ок
Жиры: 0,5 г | факт 0,2 г — ок
Углеводы: 5,1 г | факт 17,1 ❌ (+235%)
Честно? Меня это даже не шокировало — скорее расстроило.
Покупатель ориентируется на упаковку. Верит, строит рацион, считает проценты, держит дефицит — а в итоге улетает в +300–500 ккал в день. На продуктах, которые заявлены как маложирные и высокобелковые.
По углям отклонения колоссальны. Но тут важно одно: это не “ложка сахара в каждый батончик”, а методологическая особенность. В реальных замерах “углеводы” включают ещё и пищевые волокна — техническую клетчатку, которая чаще всего не влияет на калорийность.
Нерастворимая клетчатка вообще не усваивается. Растворимая — частично — и даёт не 4, а около 2 ккал на грамм. Поэтому цифры выглядят дико, но в реальности не всегда означают “лишние угли”.
Но! Ранее такие аномалии не появлялись у других производителей (у того же Никиты есть подобные ролики). Та же лаборатория, тот же метод. Это наводит на мысли:
▸ кто-то не указывает волокна в составе,
▸ кто-то скрывает загустители,
▸ кто-то просто “подгоняет” КБЖУ под тренды.
По итогу — лично я ещё сильнее склоняюсь к домашней еде. Из простых, предсказуемых продуктов. Да, дольше. Но хотя бы без сюрпризов.
А вы как считаете? Нужно ли вообще проверять КБЖУ? Или лучше есть на интуиции и не мучиться? Пишите в комменты — интересно, у кого какие грани доверия.
Продолжение ниже 👇
