Найти в Дзене
Записки плохого официанта

Обратная связь: долгожданный бёрш в ресторане smart casual

Сегодня работал на летней веранде. Первый мой утренний гость спросил, что будет готово быстрее всего, а то он торопится, и я порекомендовал наш знаменитый буколический завтрак. Как раз чеков на раздаче было немного. Гость согласился, прибавив при этом, что после основного завтрака он хочет ещё наши знаменитые панкейки, а то он торопится. Оформив заказ, я пришёл на раздачу и сказал, чтобы мой заказ отдали в первую очередь, он в приоритете, ведь мне нужнее. Мою шутку восприняли всерьёз, и 8 минут спустя гость уже ел свой завтрак, а спустя ещё 9 минут - панкейки с джемом из сезонной сентябрьской вишни. Итого довольно плотный завтрак занял меньше 20 минут, мужчина ушёл довольным котиком, мурлыча себе под нос: «Шәп!», и благодарность гостя была не только лишь устной. Удивил второй гость - при том же самом заказе, что делает всегда, всё лето ел по утрам одно и то же, неожиданно оставил 15% от чека, чего не делал никогда. Хотя… Возможно, он просто увидел, как оставляет чаевые тот самый торо

Сегодня работал на летней веранде.

Первый мой утренний гость спросил, что будет готово быстрее всего, а то он торопится, и я порекомендовал наш знаменитый буколический завтрак. Как раз чеков на раздаче было немного.

Гость согласился, прибавив при этом, что после основного завтрака он хочет ещё наши знаменитые панкейки, а то он торопится.

Оформив заказ, я пришёл на раздачу и сказал, чтобы мой заказ отдали в первую очередь, он в приоритете, ведь мне нужнее. Мою шутку восприняли всерьёз, и 8 минут спустя гость уже ел свой завтрак, а спустя ещё 9 минут - панкейки с джемом из сезонной сентябрьской вишни. Итого довольно плотный завтрак занял меньше 20 минут, мужчина ушёл довольным котиком, мурлыча себе под нос: «Шәп!», и благодарность гостя была не только лишь устной.

Удивил второй гость - при том же самом заказе, что делает всегда, всё лето ел по утрам одно и то же, неожиданно оставил 15% от чека, чего не делал никогда.

  • Вот как осень на человека действует.

Хотя… Возможно, он просто увидел, как оставляет чаевые тот самый торопливый первый гость, сидевший за соседним его столом.

Третий гость - один из самых приятных и вежливых гостей, владелец магазина техники Apple и Dyson, где я недавно купил соответствующий смартик жене на день рождения. Также 15% от чека - своего рода кэшбэк за покупку именно в его точке. А то чуть в DNS не пошёл.

  • Где на 30% дороже. 

Досадный момент вышел в пик обеденной посадки: знаменитый бёрш готовился почти час. Но, как ни поразительно, когда я вынес тарелку гостье и сказал: «А вот и долгожданная рыбка приплыла» - все присутствующие за столом засмеялись и словно позабыли, что ждали блюдо час.

Стажёра взяли. Два рыбьих филе сжёг до углей. А шеф как раз отошёл по инвентаризационным делам, что-то там за август не сходится.

Сильнее прочих сегодня порадовали гостьи, у которых была бронь на «семерых, но, возможно, ещё две подружки присоединятся, пока ещё точно не известно». Итого: тринадцать.

Потом четырнадцатая подошла побатониться на халяву. Три чайника чая на всех. Королева принимала подарки и поздравления. Просила разрезать принесённый с собой тортик на 14 равных кусков.

Рашид, который вёл этот стол, сперва просто ходил как в воду опущенный, а потом - слышу: начал бормотать под нос стихи собственного сочинения.

Какой-то деревянный короб висел у Рыцаря за спиной, перевёрнутый вверх дном и с откинутой крышкой. Странный короб заинтересовал Алису.
- Занятная штучка, верно? - дружелюбно сказал Рыцарь. - Это дорожный короб для хранения одёжек и бутербродов. Я его специально ношу перевёрнутым, чтобы дождь не попадал внутрь. Сам придумал!

И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а что же это за стихи такие?

А я вам отвечу - а вот какие: «Если бесполезен гость - он обязан сесть на гвоздь. Если бесполезен гость - он обязан сесть на гвоздь».

И так далее.

Ну просто… эта… поэт, поэт.