Привет всем. С вами Сергей из Ижевска. Пик грибной поры миновал, белых заготовили в достаточном количестве, самая универсальная заготовка грибов - это заморозка. Замороженные грибы используют как и свежие, можно пожарить, грибной суп приготовить, Жульен, пирожки и другую выпечку. Сегодня не надолго сгонял ещё в лес, хотел поискать груздей на засолку, но кажется опоздал. Валуев немерено.
Лисичек тоже полно.
А грузди уже переросли, большие и червивые, хорошых срезал только несколько штук. Валуи с лисичками брать не стал, поехал за рыжиками. В общем нарезал около ведра рыжиков, почистил, помыл, отбраковал червивые и невзрачные, получилось чуть больше половины ведра.
Уже засолил и поставил в прохладное место. На этом наверное заготовку грибов закончу, а может и нет(говорят, что охота-пуще неволи). На этом заканчиваю. Всего доброго.