Это упрощённый вариант фаршированных перцев – для тех, кто хочет вкусного, но без бланширования, без обжарки, без томатной заливки. Никаких сковородок!
Перцы получаются мягкими, но не «разваренными». Начинка сочная, без жирных подтёков, потому что здесь не свинина, а индейка.
Подходит тем, кто любит вкусно покушать и при этом мечтает о простоте и лёгкости на кухне.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Варим 3 столовые ложки сухого риса (лучше круглозерный) в 1 стакане воды – 15 минут, до полуготовности. Остужаем.
Мелко режем 150 г репчатого лука, трём на мелкой тёрке 100 г моркови.
Смешиваем это с 400 г фарша индейки, добавляем рис, 1 чайную ложку соли и перец по вкусу. Перемешиваем руками, чтобы всё равномерно распределилось.
Берём 5-6 средних перцев сорта "Ласточка", моем, вырезаем плодоножки и семена. Фаршируем перцы чайной ложкой, утрамбовывая начинку внутрь.
Складываем в жаропрочную форму. На дно формы наливаем стакан воды (200 мл) – она обеспечит влажность и сочность.
Ставим в духовку, разогретую до 150–160°С. Запекаем в режиме конвекции 40 минут. Если перцы начинают подрумяниваться – переворачиваем и поливаем жидкостью со дна формы. Готово.
Подавать можно как есть, а можно с картофельным пюре или овощами.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Сладкий перец "Ласточка" – 5-6 штук
- Фарш индейки – 400 г
- Рис сухой – 3 столовые ложки
- Вода – 2 стакана
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 150 г
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец – по вкусу
Калорийность: около 68 кКал на 100 г
БЖУ: Б – 5.69 / Ж – 1.89 / У – 6.64
Хороший рецепт всегда стоит передать дальше. Сохраняйте, делитесь, пишите в комментариях, как получилось 👇