Пирог с малиной Вчера насобирала малины и мы решили испечь пирог а-ля шарлотка. Ингредиенты: Яйца 7 шт. Сахар 1 ст. Сода 1 ч.л. Уксус 1 ст.л. (9%) Мука чуть больше 1 ст. Малина сколько душе угодно. У нас было стакана три наверное и мы всю её бухнули в тесто))) Приготовление: Яйца слегка взбиваем с сахаром, добавляем гашёную уксусом соду, перемешиваем. Просеиваем муку, хорошо вымешиваем тесто до однородной массы, следим чтобы не было комочков. Добавляем малину, аккуратно всё размешиваем ложкой. Выкладываем тесто в форму, на дно которой желательно постелить промасленный пергамент. Выпекаем в разогретой духовке, при температуре 180 градусов. На готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой. Ещё как признак готовности такого пирога, это края начинают отставать от стеночек формы. Мы решили на этом не останавливаться, смешали сметану с сахаром и полили сверху наш пирог, перед этим его хорошо остудили. Убрали пирог в холодильник и дали с часик пропиться сметанным кр