Во Владивостоке стартовал Фестиваль русского краба. Он проходит в преддверии открытия филиала национального центра «Россия» в Приморском крае.
Феерия морских вкусов и ярких эмоций! Фестиваль русского краба собрал горожан и гостей Владивостока на встречу с одним из главных символов региона.
Александр Курятников, зритель: «Я с другого конца России, из Санкт-Петербурга и увидеть фестиваль русского краба, попробовать здесь, во Владивостоке, — это чудо просто!».
На две недели Набережная Спортивной гавани - территория краба. В центре - большая гастрономическая ярмарка с блюдами из десятиногих от популярных заведений города.
Организатором выступает Группа компаний «Русский Краб» при поддержке Туристско-информационного центра «Visit Primorye», Национального центра «Россия» и Гастрономической карты России.
Юлия Юрова, заместитель генерального директора ГК «Русский Краб»: «Нашей основной целью является популяризация краба, потому что это гастрономическая ценность страны и региона в частности. Краб может быть не только центром праздничного стола, но и может быть успешно интегрирован в обычную повседневную жизнь, стрит-фуд».
Шеф-повар Евгений Козубов сотрудничает с брендом «Русский Краб», потому что всегда уверен в качестве.
Евгений Козубов, шеф-повар: «Почему работаю с продукцией «Русского краба»? Ну, во-первых, это лучший краб, который может быть в России. Наше фестивальное меню — это чистый вкус, сочная текстура и вкус моря! И, самое главное, чтобы наши гости получают не просто еду, а получают эмоции и любовь».
Главное событие первого дня фестиваля — гигантская уха с тем же крабом. 200 литров аппетитного варева готовят шеф-повара ресторанов-участников. Кроме краба в ней — командорский кальмар, дальневосточный гребешок, мидия и креветка ботан.
- Обжигающе вкусно. Как уха?
- Супер, очень насыщенная!
- Потрясающе вкусно! Всю жизнь живу на Дальнем Востоке, родилась и выросла, но такое ем впервые!
- Я вообще москвич, поэтому особенно интересно и очень вкусно все это наблюдать
- Кислое, соленое, нежный краб. Очень вкусно было!
Мастер-классы ведущих шеф-поваров города, дегустации, концерты и перформансы - во славу морской культуры и дальневосточных традиций. Фестиваль русского краба продлится до 14 сентября.
Оксана Данилюк, Николай Фарафонов, «Вести:Приморье».