Kavalan 15-YO Four-Cask Matured
Новинка 2025 года!
Bourbon, Oloroso Sherry, Ruby Port, Puncheon (правда непонятно с чем, ведь это тип бочки)
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/271770
Никто никогда не видел, чтобы на бутылках Kavalan был указан возраст, поэтому все как-то если и ждали чего-то, то что-то вроде цифры 8 или числа 10 на этикетке. А тут, как гром среди ясного неба, в этом году выходит их новинка, и сразу с огромным для мира современного виски числом 15 на бутылке и коробке! Любят ведь в "королевской машине" эпатировать публику. А заметили, что все релизы у Каваланов на 99% официальные? На сторону ничего не продают. Лишь один вышел у La Maison du Whisky и шесть у SMWS. И то, было это пять лет тому назад!
А что ещё ошеломляет? То что в этом четырехбочковом разгуляе нет указания количества бутылок, а 15-летние спирты собрали аж с четырех разных типов бочек. В суровой тропической реальности, каждая бочка - золото! А тут такой разгул! Жаль только, что крепость тут лишь 43%..
Аромат
Нарезанные яблоки в смеси со средством для удаления лака на ногтях, кумкват, дымящаяся канифоль на раскалённой игле паяльника, подкисший арбуз, свеженький пеноплекс.
Интенсивность: 9/10
Вкус
Очень необычный и интересный! Доминирующе солёно-кислый!
Как будто выпил какого-нибудь ямайского Long Pond или Hampden с большим содержанием эстеров - это подкисшие бананы с ананасами, клей БФ.
С другой стороны есть что-то от возрастного виски - ваниль, тропические фрукты в табаке, дыня и следы солода.
С третьей - коньячные ноты ментола, пригоршня изюма, кислое вино, малиновый джем и изюм в дубе.
Сладость: 7/10
Насыщенность: 8/10
Послевкусие
Яблочные косточки с характерной горчинкой, имбирный тоник, лабораторная резиновая пробка
Отточенная терпкость и вяжущесть то ли винограда, то ли танинов дерева. Изрядная порция сухости.
Итого
Это магия Тайваня! На Тайване часто такое бывает. Как и с их ромом Ranneisance, три главные стихии не смогли разобраться и делят этот напиток между собой - коньяк, ром и виски.
Виски очень сложный, поэтому производителю стоило "добавить крепости", чтобы все ноты звучали ярче, и было проще их разбирать. Аромату точно стоило добавить крепости.
Меня впечатлила мощная ромово-винная кислотность во вкусе.
Не могу припомнить, чтобы пил что-то похожее в категории single malt.
Сложность разложения на ноты: 8/10
А22 В23 П22 Б21
Оценка: 88/100
Я не против использования результатов моего труда, но при копировании текстов и изображений просьба делать ссылку на этот материал. Прошу вас, уважайте авторские права!
Также, на главной странице канала вы можете сделать пожертвование на развитие моего канала! Буду вам благодарен, если вы оцените мой труд таким образом!