Быстрые сосиски. Они получаются конечно же не такие как магазинные, но главное очень вкусные. Сосиски можно готовить из разного вида мяса, а весь процесс довольно быстрый и под силу каждому. Состав продуктов простой и доступный.
Рецепт:
- Куриное филе -600гр.
- Луковица -1шт.
- Яйцо – 1шт.
- Сливочное масло – 40гр.
- Молоко -100мл.
- Красный перец сладкий -1/3ч.л.
- Приправа для курицы – 1/3ч.л.
- Соль с травами – по вкусу
- Соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В блендер кладем грудку весом 600гр., добавляем 1 луковицу, разбиваем 1 яйцо, Добавляем 40 гр. сливочного масла, 100 мл молока и все хорошо пробиваем блендером. Можно пропустить мясо через мясорубку на несколько раз.
Добавляем специи. Приправа для курицы 1/3ч.л., сладкий красный перец, 1/3ч.л., для аромата добавим немного ароматное соли с травами и соль . Все хорошо перемешиваем. Фарш готов. Для приготовления нам потребуется пищевая плёнка, кладем на край фарш 50 гр., это примерно 1 ст. л., распределим в длину, и заворачиваем. Закручиваем края как фантик у конфетки. И завязываем хорошо края нитками или можно завязать узелком.
Опускаем соски в кипящую воду и варим с момента закипания варим 15 минут. Вот так они выглядят готовые. Освобождаем от пленки, срезаем один кончик и выдавливаем сосиску. Подать можно так, а можно обжарить на сковороде на сливочном масле, до аппетитного золотистого цвета. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы сельдерей долго хранился в холодильнике сохраняя свою свежесть, необходимо стебель обсушить от лишней влаги, затем завернуть в фольгу.
✔️ Легко и быстро отделить мясо рыбы от хребта можно с помощью ложки, на хребте мяса практически не остается, а филе получается без мелких косточек. Очень удобно для запеканок, и нож не понадобится.
✔️ А вы знали? Овощечисткой можно легко и удобно нарезать твёрдый или полутвердый сыр, получаются идеально ровные пластики, можно сделать шоколадную стружку для десертов, тонкими перьями нарезать репчатый лук.
✔️ Чтобы яичница (глазунья) получилась идеальной, нужно жарить её на воде. Вливаем воду так, чтобы дно покрылось водой, как вода хорошо нагреется разбиваем яйца, солим по вкусу и убавляем огонь, закрываем крышкой, через 1-1,5 минуты идеальная глазунья готова.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Также смотрите 👇
Сосиски в тесте, по рецепту из маминой тетрадки.
Это настоящий вкус детства, каждый раз, когда их готовлю вспоминаю детство. Тесто по этому рецепту шикарное, готовые сосиски в тесте мягкие и не черствеют даже нас следующий день.
Рецепт: сосиски -14-16 шт. вода -100мл сахар -2ст.л. дрожжи сырые -25г (сухие 10г) соль -1ч.л. кефир -250мл яйцо -1шт мука -500г растительное масло -30мл (3-4ст.л.)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, в миску наливаем 100 мл воды теплой, добавляем 2 ст. л. сахара, добавляем дрожжи сырые 25 грамм, если будите добавлять сухие потребуется 10 грамм.
Перемешиваем и оставляем на минут 10, чтобы убедится то дрожжи работают.
Теперь вливаем кефир 250мл, разбиваем 1 яйцо, кладем 1 ч. л. соли и перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, в процессе замешивания вливаем растительное масло 30 мл.
Муки мне требуется 500 грамм, тесто получается липковатым, так и должно быть, главное чтобы оно не растекалась по тарелке, а держало форму.
Закрываем пищевой пленкой и оставляем для подъёма на 1,5 часа.
Как тесто поднимется готово, можно приступать к формированию сосисок.
Перекладываем тесто на стол обминаем, скалкой раскатываем прямоугольник, разрезаем на ленточки.
Берем одну ленточку, немного растянем ее, берем сосиску и обматываем получившейся ленточкой, лишнее срезаем, закрепляем.
Из данного количества теста у меня получается 16 сосисок в тесте.
Кладем на противень, смазываем яйцом, по желанию посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Нагрев верх и низ.
Вынимаем из духовки, вот такие они мягкие сразу из духовки. Немного остынут и можно приступать к дегустации.
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.