Я имею в виду озимый чеснок.
В этом году я вообще отказалась от ярового чеснока, хотя последние десять лет старательно выращивала и тот, и другой.
Но зачем на нашу семью столько чеснока, дети сами выращивают. Вот и решила сделать выбор на озимом.
Посчитала, что у него несколько преимуществ перед яровым.
Во-первых, он намного крупнее, чем яровой, и чистить его — одно удовольствие, не колупаться с множеством тонких зубчиков ярового. И хорошо, когда зубков в головке, как и положено, пять, а не больше. Чем меньше их в головке, тем они крупнее.
Второе преимущество — это то, что осенью сеять озимый. Осенью почти нет огородных посевов, а весной не знаешь, за что хвататься. А чеснок у меня уже посеян и даже зеленый стоит.
Третье — вкусные стрелки.Еще очень нравится наблюдать, как растут у озимого стрелки, и потом я их очень люблю.
В этом году, несмотря на непогоду, а вернее, весеннее затопление, чеснок уродился неплохой.
Не рекордсмен, конечно, но для весны, когда он, взойдя, почти месяц стоял покрытый водой, это очень даже хороший чесночок!
Мало того что чеснок был в воде, так еще и в траве, потому что близко к грядкам подойти нельзя было — ноги тонули, а трава бузила.
Когда выращивала яровой чеснок, я его вязала в вязанки, но вот озимый не свяжешь, потому что не согнешь стержень-стрелку внутри. Поэтому я ствол обрезаю, оставляя см 5–7.
Но предварительно я чеснок долго и тщательно сушу, в этом году сушила в теплице.
Сушу, не обрезая ботву.
А в этом году, поскольку была грязь, а чеснок подошло время копать, мне пришлось его еще и вымыть. Читала, что обязательно будет гнить после этих водных процедур. Но я посчитала, что лучше смыть эту налипшую мокрую грязь и побыстрее чеснок высушить, чем ждать, когда он будет загнивать в грязи. К тому же пришлось бы дышать пылью, грязью, когда пришло время обрезать сухие стволы.
Посадку чеснока провожу осенью, нужно найти тот момент, когда еще не земля не мерзлая, но уже и не тепла нет, чтобы зубки не проросли.
Грунт свежевспаханный. Удобрять почти никогда не удобряю, иногда могу посыпать немного двойного суперфосфата.
Сверху присыпаю тонким слоем, см 5, сухим хорошо перепревшим перегноем или соломой. Но сейчас и в деревне стало напряжно с соломой. На полях её сразу измельчают и рассеивают.
В течение лета поливаю чеснок нечасто, но обильно, это когда нет долго дождя.
В конце июля вношу калий в виде настоя древесной золы под корень. Начинается рост головок, калий помогает их росту.
После появления стрелок начинаю их срезать, пока не стали жесткими. Несколько штук оставляю маячками. Когда «маячок» развернется вверх и коробочка расколется — подошла пора убирать чеснок.
Помимо взрослого чеснока в этом году я вырастила маленькие головки чеснока из бульбочек.
Это для обновления посадочного материала озимого чеснока. В эту осень опять их посею, выбрав покрупнее.
С годами взрослые головки чеснока мельчают, и у них начинают появляться вместо положенных пяти зубков шесть и более.
Каждый год снимаю видео и пишу, как сею, выращиваю чеснок, там можно подробнее узнать, как я это делаю.
А сегодня я обрезала свой озимый.
Удобно обрезать вот такими садовыми ножницам.
Храню в обычном полотняном мешке подвешенном во встроенном шкафу в кухне.
Небольшую часть для повседневки вот в таком декоративном кувшине для чеснока.
Подросшие маленькие головки выглядят так.
Для меня этого, конечно, много.
Если местные меня читают и кто хотел бы развести озимый чеснок, могу поделиться посадочным материалом.
На следующий год вырастет не полноценная головка, а крупная однозубка.
Однозубку уже можно использовать в пищу, но я ее посажу и получу полноценный обновленный чеснок.
Вот так можно вырастить хороший урожай чеснока. А чеснок очень полезен для здоровья и входит в семёрку обязательных продуктов для организма человека.
"Действующее вещество в чесноке называется аллицин. Именно оно дает чесноку запах, именно оно и является тем самым бактерицидным средством, и средством, понижающим холестерин. Помимо аллицина в чесноке содержится большое количество других биологически активных веществ, которые отвечают за снижение холестерина. Исследования показывают, что чеснок повышает "хороший" холестерин", – сообщил Александр Мясников.