Первые маслопрессы появились в древности и изготавливались из дерева. Они использовались для отжима масла из семян и орехов с высоким содержанием жира, таких как кунжут, грецкий орех и миндаль. Эти устройства требовали предварительного измельчения сырья, так как цельные семена давали низкий выход масла — около 15%. Деревянные конструкции оставались основным инструментом на протяжении веков, особенно в регионах Средиземноморья для производства оливкового масла.
В XIX веке с развитием технологий появились металлические шнековые прессы. Их название происходит от немецкого слова schnecke («улитка»), что отражает форму винтового вала внутри устройства. Такие прессы совмещали измельчение и отжим, повышая выход масла до 70%. Например, в 1829 году крепостной крестьянин Даниил Бокарев начал массово производить подсолнечное масло в России, используя усовершенствованные методы отжима.
История происхождения шнековых маслопрессов связана с развитием технологии механического отжима масла из растительных и животных материалов. Основной принцип работы шнекового маслопресса основан на использовании шнекового вала, который сжимает и перемешивает сырье, обеспечивая эффективное отделение масла от жмыха под воздействием давления.
Первые механические маслопрессы появились в период индустриализации, когда возникла необходимость в массовом производстве растительных масел. Конструкция шнекового маслопресса включает станину, шнековый вал, зеерный барабан и другие узлы, что позволяет обеспечить высокую производительность и эффективность извлечения масла.
К XX веку выделились два метода отжима: холодный и горячий. Холодный отжим, сохраняющий витамины и минералы, стал ассоциироваться с деревянными и ранними металлическими прессами. Горячее прессование, хотя и увеличивало объем продукта, снижало его полезные свойства из-за термической обработки. Позже метод экстракции с растворителями, самый дешевый, но наименее качественный, стал применяться в промышленности.
Шнековые маслопрессы получили широкое распространение благодаря своей универсальности и экологичности - они работают без использования химических растворителей, что позволяет получать натуральное масло высокого качества.
С течением времени конструкция и материалы маслопрессов совершенствовались, что позволило использовать их как в промышленном, так и в домашнем производстве масел из различных культур - подсолнечника, сои, кунжута, оливок и других.
Техэкспертность портала по спецтехнике nashel.ru