Здравствуйте, мои хорошие!
1 сентября — праздник особенный. У кого-то дети идут в школу, у кого-то внуки. А у кого-то, как у меня, — целый чемодан воспоминаний.
Воспоминания о школьных годах
Помню своё первое сентября. Новое платье, белые банты, руки дрожат — ведь «первый раз в первый класс».
А дома мама встречала яблочным пирогом. Говорила:
— Чтобы год был сладкий, а не горький.
Теперь я сама пеку такой пирог. Внук Игорь, конечно, крутит носом:
— Баб, давай лучше чизкейк.
А я ему:
— Вот тебе чизкейк по-советски. Яблоки, сахар, корица — и никакой химии.
Съедает кусок, облизывает пальцы и молчит. Значит, вкусно.
Ингредиенты
- яблоки — 4–5 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 150 г;
- мука — 200 г;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- щепотка корицы.
Как готовить
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить муку и разрыхлитель.
- Яблоки нарезать дольками.
- Выложить тесто в форму, сверху яблоки, присыпать корицей.
- Выпекать при 180° около 30–35 минут.
Совет от Галины: яблоки лучше кисленькие — тогда пирог получается ароматный и «с характером».
Итог
1 сентября без яблочного пирога у нас не праздник.
Дед ворчит: «Зачем сладкое, у меня давление», но ест всё равно.
А я думаю: пусть едят и вспоминают, что школа — это не только уроки, но и пироги.
А у вас, мои хорошие, есть блюда, с которыми у вас ассоциируется 1 сентября? Делитесь в комментариях, давайте вспомним вместе.
Ваша,
Галина Сковородкина 🥘