Текст и фото Андрея Куликова (Дубна)
Начало тут -
02.08.25
Что-то затянулась грибная пауза, грибов нет с начала сентября прошлого года.
Первую субботу августа, как и планировал, в лес не ходил, однако гипотезу о волне, съеденной червями, проверить надо. Поэтому заехали с женой на «дубовиковую грядку».
Гипотеза блестяще подтвердилась! Масса червивых грибов, да еще полностью пораженных гипомицесом. Короче, как я и предполагал, собирать было нечего…
09.08.2025
Был в лесу, как всегда граница Московской и Тверской.
Грибная жизнь идет, но не в том направлении.
Выстрели только желчные. Их можно было набрать сколько угодно. И больших, и маленьких, и молодых и взрослых. Готовить - традиционным способом: отварить, попробовать на вкус.
Отвар слить, вместе с грибами))
Набрал немного разных грибов на жареху: лисички, сыроежки, колпаки. Лисички высыпали новым слоем, остальное понемногу. Из трубчатых: один моховик, один польский, один дубовик. Белого тоже встретил. Нога была съедена червями, шляпка - гипомицесом. Взять - нечего.
Хочется подберезовиков! Мельком видел молодого черного груздя, молоденького, в единственном экземпляре. Местами выскочил паутинник козий, предвестник осени.
16.08.25г.
Ходили с женой. Ситуация изменилась в корне! Могучий слой желчного гриба постепенно сходит на нет. Налицо существенное увеличение видового разнообразия. Народу в лесу тоже прибавилось. Из существенного 39 белых, 59 польских.
Еще попадались в небольшом количестве моховики, колпаки, мокрухи, маслята, лисички и древесинные млечники. Из засолочных млечников в незначительном объеме черные грузди, дуплянок и волнушек нет. Солить рано. Красноголовик - один одинешенек, подберезовиков - всего восемь на двоих, не червивые. Куда подевались?
Набрали чуть больше ведра на двоих. Первые заготовки начали делать. На 2 супа свежих заморозили, остальные 8 л. порезанных отварили. Переработка показала, все шляпки белых - чистые, ножки - сплошная "художественная резка".
23.08.2025г
Суббота, очередной выход за грибами с супругой. Народ, прослышав, что слой начался, рядами и колоннами двинулся в лес. Машин, как на парковке у супермаркета. Ауканье и крики кругом. Некоторые, просто набирали в свои емкости свинушек, появившихся в огромных количествах и радовались, как дети.
Видел семью на квадроцикле, разъезжавшую по лесной дорожке. Периодически они останавливались и что-то искали.
Белых среди этого многолюдья удалось собрать чуть более двух десятков. Хотели дойти до грибниц в глубине леса, но были остановлены полчищами мокрух, польских и желто-бурых маслят, причем волна только-только началась.
Итог: до заветных грибниц так и не дошли, набрали две полных корзины и пакет. Количество черного груздя увеличилось, но другие млечники не появились.
Солить рано (но делается боязно, что «рано» сразу сделается «поздно», как и в прошлом году). Остальные грибы — тоже самое, что и прошлый поход, только желчного стало меньше, а подберезовиков одиннадцать, а не восемь.
Думается, петицию надо подавать: «Все обабки — в КК!».
30.08.2025г
Суббота, тем-же составом, ровно по тем-же местам.
Людей стало чуть меньше, грибов — чуть больше. Слой продолжается. Внутри него наметилась определенные подвижки: волны мокрух, польских и ж.б. маслят идут на спад (количество уменьшилось и стало гораздо больше зрелых грибов, хорошо, что червивость практически нулевая).
Подберезовиков и красноголовиков стало чуть больше, но все-равно катастрофически мало. Сбор белых — чуть больше, чем прошлый раз — 26 штук. Колпаки стали встречаться не по одиночке, а небольшими группами. Вторую неделю кряду лезут поплавки. Черный груздь продолжает активно расти, много молодежи.
Радует появление других млечников: были замечены дуплянки, волнушки и горькушки. (Операции «ЗАСОЛ» быть?)
Древесинного млечника тоже много. (Не пора-ли убирать его из КК Московской области?)
При заходе в лес решили, что не будем набрасываться на все грибы подряд (мокрухи, колпаки, сыроежки, лисички), возьмем по паре штучек каждого вида и сконцентрируемся на сборе трубчатых.
Стратегия эта полностью оправдалась! Удалось добрести до грибниц в глубине леса, но там ждало нас разочарование в виде «кладбища» белых грибов. Кондиционных всего несколько штук взяли, и то только в сушку годятся. Из новинок сезона — попались два перелесковых шампиньона.
Два последних дня августа выдались по-летнему жаркими, 25-29 градусов, 01.09 — похолодание до 20 с небольшим дождем. Прогноз погоды на первую декаду сентября — раннее и сухое бабье лето (всего 1,2 мм осадков).
Прогноз на сентябрь
До середины сентября слой медленно будет сходить на нет, то есть сборы будут вполне приличными могут «выстрелить» подберезовики, подосиновики и опята.
Новый слой начнется примерно с 20-го сентября, и будет нам счастье!
Если, конечно, погода не подведет.