Побывали на роскошном обеде с красивыми подачами и невероятными блюдами.
Ресторан Twins Garden, на Страстном бульваре, предлагает погрузиться в мир высокой кухни через авторские дегустационные сеты.
Сам ресторан очень интересный, такое слияние с природой и ее дарами. Заходя с улицы попадаешь в зеркальный коридор с березами. Поднимаешься на седьмой этаж и перед тобой зал с панорамными окнами и видом на старую Москву.
В интерьере сочетание природных материалов и современных форм. Открытая кухня, деревянные столы, кожаные стулья, все выдержано в древесно зеленой гамме.
Есть экспонат в виде мини фермы, которая в точности повторяет ферму, на которой выращивают овощи/фрукты и мясо для ресторана. А по факту этот макет своего рода эффектная подача конфет из выращенных на настоящей ферме продуктов.
Отдельно стоит отметить сервис. На мой вкус идеальное сочетание услужливости и деликатности. При этом весь персонал очень радушно настроен и, что важно, квалифицированно может ответить на любой вопрос по блюдам, продуктам, концепции и тп.
Мы попробовали Twins Easy с винным сопровождением.
Twins Easy - сет, где собраны самые дорогие и редкие продукты, приготовленные с использованием сложных и необычных техник.
Каждая подача маленькое шоу. У каждого блюда есть концепция, история, все логично сплетено с ингредиентами. Официанты, подавая блюдо все подробно и интересно рассказывают, так что во время дегустации ты не бездумно набиваешь живот, а понимаешь что пробуешь и как это приготовлено.
Техник приготовления, видов подач, текстур, ароматов, множество! Ждешь каждую подачу с огромным интересом, нет усталости и скуки.
✔️Брюшко тунца с томатным сабайоном
Лакреда с экструдированным рисом и маринованным редисом
Атлантическая скумбрия с черной икрой
Хлеб
Камчатский краб с морковью и копченым салом
Морской черт с вакаме и сладким лимоном.
Подача с головой того самого черта, у него даже есть имя Никита)
Подкопченая грудка перепелки
Ножка перепелки с печеным баклажаном
Хрустящая грудинка
Облепиха с марципаном
Медовик
Не затягивая трапезу наш обед занял 2,5 часа! Но пролетели они, действительно, не заметно.
Каждый курс нам сопровождали вином. Вина буквально драгоценности, сомелье рассказывал о них с таким погружением, что невозможно было оторваться, и конечно же, хотелось распробовать каждую ноту, о которой он говорил.
Признаюсь, пара бутылочек просто попала в самое сердце, так что обязательно прикупим домой!
Стоимость сета Twins Easy 27000₽, винное сопровождение а нему 23000₽. Ужин на двоих получился 100000₽. Стоит ли ужин своих денег? Тут каждый ответит для себя, так как очень индивидуальная история.
Я за себя могу сказать, что я насладилась и на мой вкус, а я пробовала много разных сетов, этот очень достойный, элегантный и изысканный. Признаюсь, очень хочу теперь попробовать и другие сеты Twins Garden, особенно заинтересовал «Сделано в России. Путешествие по золотому кольцу».