Мы привыкли думать о Средневековье как о мрачной эпохе, где люди жили недолго, а медицина ограничивалась заговорами. Но это лишь часть правды. Средневековые люди были изобретательны: они находили решения бытовых проблем, которые нас удивили бы и сегодня.
Начнём с главного ужаса Средневековья — зубной боли. Археологические находки показывают, что кариес был распространён ничуть не меньше, чем сейчас.
Зубами занимались цирюльники, кузнецы, странствующие лекари и даже монахи. Удивительно, но монахи зачастую считались более надёжными «дантистами»: у них были книги, опыт работы с лекарственными травами и пусть скромные, но всё же знания анатомии.
Если зуб болел нестерпимо, самым простым методом было его удаление. Делали это щипцами или специальным крючком — экстрактором. Иногда использовали и самые подручные средства — плоскогубцы кузнеца. Пациента могли привязать к стулу, а «обезболиванием» служил глоток вина или пива.
Но не всегда доходило до вырывания. Если зуб нужно было «почистить», применяли ручной буравчик — прообраз нашей бормашины. Это был деревянный лучок с натянутой тетивой, на конце которого зажимался металлический шип. Врач вращал лучок, и шип вгрызался в зуб, высверливая отверстие, чтобы выпустить «дурной сок» или гной.
Были даже первые попытки обеззараживания: ранку могли полить вином, прижечь или присыпать золой, считая, что это «усмирит жар».
Для облегчения боли существовало множество народных рецептов. К больному месту прикладывали луковицу, чеснок, мяту или даже разогретую лягушку (!). В медицинских трактах XIII века упоминается смесь мёда, соли и трав, которой натирали десны, чтобы снять воспаление.
Иногда зуб заговаривали — слова читались на воду, которой потом полоскали рот.
Особое место в «профилактике» кариеса занимали сладости. В то время пользовались популярностью так называемые «конфи» — засахаренные орешки, пряности и фрукты. Их жевали не ради удовольствия (хотя и оно присутствовало), а чтобы «укрепить желудок, освежить дыхание и очистить кровь». Ирония судьбы: именно эти конфеты часто становились причиной новых зубных болей.
Кстати, археологи находят свидетельства попыток пломбирования зубов. В Италии обнаружен череп XIII века, в котором дырку в зубе заполнили смесью смолы и трав. Это не спасло от инфекции, но показывает, что мысль о пломбе пришла к человеку ещё за сотни лет до открытия современной стоматологии.
Так что, если в следующий раз вы будете нервничать в кресле у стоматолога, вспомните средневекового пациента, привязанного к лавке, с кувшином вина в руках и цирюльником, приближающимся с кузнечными щипцами. Согласитесь, современные врачи после этого кажутся ангелами в белых халатах.
Теперь о еде. Как сохранить продукты без холодильника? Средневековые люди прекрасно умели продлевать срок годности мяса и рыбы. Их солили, коптили или заливали жиром.
В 1256 году во французском монастыре Сен-Дени в хозяйственной книге зафиксированы огромные расходы на соль — «белое золото» Средневековья. Она стоила дороже зерна и была основным консервантом. Вино и пиво хранились в бочках, герметично смолёных, а молоко превращали в сыр — тоже способ сберечь продукт.
А что насчёт похмелья? Средневековые пиры заканчивались далеко за полночь, и у знати, и у простолюдинов голова по утрам болела так же, как у нас. В рецептах английской медицинской рукописи IX века встречается совет: «выпить настой ромашки и розмарина на козьем молоке». В Германии в XV веке использовали квашеную капусту и рассол — традиция, дожившая до наших дней. А в Италии предпочитали «жидкий суп» из чеснока и уксуса.
Любопытно, что многие из этих «лайфхаков» дошли до нас. Мы до сих пор солим и коптим продукты, лечим зубы пломбами и боремся с похмельем капустным рассолом. Средневековье оказалось не таким уж тёмным — скорее, практичным и находчивым.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие публикации
