Екатерина II и тайны ее стола: кухня как политика
Кухня XVIII века в России была не только бытовым вопросом, но и политическим инструментом: именно трапезы становились частью дипломатических церемоний, а угощение послов было почти столь же важно, как и тексты договоров. Императрица родилась в Штеттине (1729), в немецком доме, где почитали простые, но сытные блюда: капуста, колбаски, пиво. Попав в Россию, она быстро освоила традиции новой родины, но от немецкой привычки к простоте не отказалась. Современники отмечали: Екатерина не любила роскошных застолий и умела довольствоваться немногим...