Спрос и предложениеПо данным аналитиков маркетплейса цветов и подарков Flowwow, спрос на цветы в период с 20 по 27 августа вырос почти в два раза. При этом средняя стоимость за один букет осталась на уровне прошлого года и составила 124 рубля 58 копеек. Наиболее активно жители Беларуси покупают монобукеты: спрос на них вырос в 2 раза по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. В среднем за одну композицию из одного сорта цветов жители республики отдают 125 рублей 29 копеек.Популярность авторских букетов также растет: в период с 20 по 27 августа такие подарки заказывали на 55% чаще, чем в прошлом году. Средняя стоимость составила 125 рублей 89 копеек. А что с ценами?Согласно прогнозам аналитиков, накануне Дня знаний цены на цветы изменятся незначительно, годовая динамика может составить 5-10%.В преддверии праздника растет спрос и на кондитерские изделия. Особой популярностью пользуется клубника в шоколаде: ее заказывают в 2 раза чаще, чем в прошлом году. Средняя стоимость такого десерта осталась на уровне прошлого года и составила 81 рубль 65 копеек за одну упаковку.Востребованными оказались и бенто-торты с праздничными дизайнами. В среднем жителям республики один бисквитный десерт обходится в 60 рублей 28 копеек (+3% год к году).Бенто-торт – это маленький торт размером на одного-двух человек, помещающийся в коробочку-ланчбокс, что делает его удобным для переноски и в качестве персонализированного подарка. Идея такого десерта возникла в Корее, а само название происходит из Японии и означает порцию на одного человека. Такие торты отличаются небольшими габаритами, персонализированным декором с надписями и рисунками, а также разнообразием начинок.Аналитики платформы не ожидают значительного изменения цен на кондитерские изделия. Годовая динамика может остаться в пределах 5%.