Знаковое блюдо Искитимского района приготовили на празднике в честь юбилея района и установили рекорд Книги кулинарных рецептов Chefs Team — 100 килограммов суворовской каши с бараниной.
Напомним, еще в начале года жителей Искитимского района пригласили принять участие в конкурсе «Знаковое блюдо Искитимского района». Для конкурсантов мастер-классы проводила Юлия Литвиненко, вице-президент Ассоциации Chefs Team Russia. Она же была и в жюри конкурса, сообщает сайт vn.ru.
В результате Знаковым блюдом признана суворовская каша с бараниной от жительницы села Шибково Марии Родькиной. Но конкурс — только часть задумки. Решено было угостить такой кашей всех гостей юбилея района, и вместе с тем установить рекорд.
— Я даже не мечтала, что буду представлять свое блюдо на юбилее Искитимского района, — рассказала Мария Родькина. — А вот то, что еще и рекорд установлю — это высшая похвала моим кулинарным способностям и рецепту, который у нас в семье передается из поколения в поколение, мои родители и родственники просто счастливы!
Дегустаторы каши удивлялись, что разнообразие круп, а их в блюде три, да еще и баранина, которую не все любят, могут дать такой неповторимый вкус.
Мария в таких количествах кашу никогда не готовила, самое большее — килограммов на семь, а тут — сто! Но на помощь пришли знакомые и родственники. Приготовление началось в 8 утра прямо на площадке перед районным Домом культуры им. Ленинского комсомола. Уже к 11 часам каша была готова. Ее разложили по ведрам и взвесили. Шеф-повар Юлия Литвиненко зафиксировала рекорд и сертификат о внесении его в Книгу кулинарных рецептов вручила Марии Родькиной.
Ранее мы писали:
«Суворовский горшок» и вареники станут гастрономическим символом в Новосибирской области