Сегодня познакомлю вас с новым рецептом сезонных закруточек - огурцы по-болгарски) Огурчики по этому рецепту получаются хрустящими и ароматными. И без стерилизации!
Для приготовления нам понадобится:
огурцы;
1 среднего размера луковица;
5-6 зубчиков чеснока;
5 шт. лаврового листа.
Для маринада:
1 литр воды;
8 ч. л. сахара;
4 ч. л. соли;
8 ст. л. 9% уксуса.
Набор и количество ингредиентов у меня на двухлитровую банку.
Огурцы предварительно нужно помыть и замочить в холодной воде на 3 часа. В это время можно подготовить остальные продукты: чистим лук и чеснок. Моем банки и крышки.
На дно банки укладываем чеснок, лавровый лист и лук, нарезанный кольцами. У огурцов срезаем края и плотно укладываем в банку.
Банку с огурцами заливаем кипятком 2 раза: первый раз - минут на 10, второй раз - минут на 5. А в третий раз будем заливать уже маринадом.
Маринад готовится очень просто: воду доводим до кипения и добавляем сахар и соль. Мешаем до полного растворения. А потом аккуратно вводим уксус. Даем минутку покипеть и горячим маринадом заливаем огурцы.
Закрываем банку крышкой, переворачиваем и укутываем.
А зимой пробуем и нахваливаем себя за то, что не поленились и закрыли огурчики по-болгарски по моему рецепту)
Вы дочитали статью до конца? Она вам понравилась? Была полезна? Тогда ставьте 👍 и подписывайтесь!!!