Появились яблочки, пошла смородина и чтобы нам такого с ними сотворить? А давайте просто возьмем все необходимое и продолжая разглагольствовать о высоких чувствах начнем... Кстати, что? Яблоки моченые с черной смородиной по фирменному бабушкиному рецепту хотите попробовать? Вот этим мы, пожалуй, и займемся.
Ингредиенты:
- Яблоки - 10 кг
- Черная смородина - 1 кг
- Сахар - 0,5 кг
- Соль - 4 ст.л
- Вода - 5 л
- Листья смородины - 200-250 гр
Как сделать:
Смородину, листья и яблоки промываем в прохладной воде. В банки или любую другую емкость укладываем яблоки хвостиками вверх пересыпая ягодами смородины. В горячей воде размешаем соль с сахаром, доведем до кипения и оставим остывать. Яблоки укрываем ,,одеялом" из листьев в один слой и заливаем сахарно-солевой водой.
Вам может понравиться: "Яблоки запеченные с клюквой"
Накрываем тканью, сверху деревянный круг и груз. Убираем в холодное место. В принципе ничего сверхсложного, раньше знали что делали, да и традиции не просто так складывались. Через месяц-два, в зависимости от вашей нетерпеливости, домашние яблоки моченые с черной смородиной все ваши! Думаю зимой довольны будут все, особенно бабушка...
🥒 «Империя вкусов» — ваш помощник на кухне. Сохраняйте рецепты и вдохновляйтесь вместе с нами — подпишитесь прямо сейчас!