Получается обалденно вкусный, наваристый и ароматный
Ингредиенты:
500 г куриных крылышек
2 куриные грудки
100 г проростков сои
50 г имбиря или галанга
3 стебля лемонграсса (лимонного сорго)
8 веточек кинзы
1 перчик чили
1 луковица
4 зубчика чеснока
5 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
Помидоры черри (по желанию)
Приготовление:
Слегка обжарьте куриные крылышки на оливковом масле.
Измельчите все овощи и специи.
Добавьте измельчённые ингредиенты к крылышкам, перемешайте.
Переложите всё в кастрюлю, залейте литром кипятка.
Добавьте рыбный соус и сахар, варите 35-40 минут.
Положите куриные грудки и тушите ещё 20 минут.
Достаньте мясо, нарежьте кусочками.
Добавьте в суп ростки сои, помидоры черри, нарезанное мясо и кинзу.
Через минуту выключите огонь.
Особенности:
Суп получается ароматным благодаря лемонграссу и имбирю
Остроту можно регулировать количеством чили
Рыбный соус придаёт характерный азиатский вкус
Подавать горячим, можно украсить дополнительной порцией кинзы
Приятного аппетита!