Этот рецепт поразит вас своей простотой и нежным вкусом! Сочное куриное филе в сливочно-сырном соусе с овощами — идеальный ужин для всей семьи, который готовится буквально за четверть часа.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт. (около 400-500 г)
- Картофель — 2-3 шт. (средние)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Болгарский перец — 1 шт. (или ½ красного и ½ желтого)
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриный бульон — 100 мл
- Сливки 20% — 250 мл
- Молоко — 100 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
- Твердый сыр — 50 г (например, чеддер или пармезан)
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Петрушка свежая — для подачи
Пошаговый рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера.
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками (для быстрого приготовления).
Лук, сельдерей и перец нарежьте кубиками.
Чеснок измельчите.
Сыр натрите на терке. - Обжарка курицы и овощей:
Разогрейте оливковое масло в сковороде с высокими бортами или воке.
Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки (3-4 минуты). Посолите и поперчите.
Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.
Добавьте картофель и чеснок, готовьте еще 2 минуты. - Приготовление соуса:
Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, влейте сливки и молоко.
Разведите кукурузный крахмал в 2 ст. ложках холодной воды, влейте в соус, помешивая.
Добавьте тертый сыр, перемешайте до его растворения.
Тушите под крышкой 5-7 минут до готовности картофеля. - Подача:
Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой.
Подавайте сразу, пока соус нежный и ароматный.
Советы:
- Для пикантности добавьте 1 ч. ложку горчицы или паприки.
- Если нет куриного бульона, используйте воду с кубиком бульонным приправы.
- Подавайте с рисом, пастой или свежим хлебом, чтобы насладиться соусом полностью.
Этот ужин сочетает в себе нежность сливочного соуса, сытность курицы и свежесть овощей. Идеально для тех, кто ценит время без ущерба для вкуса! Приятного аппетита! 🍗💫