Зимний компот из смородины: вкус и аромат натуральной сладости на долгие месяцы

Компот из смородины на зиму — это традиционный напиток, который радует своим насыщенным вкусом и обладает полезными свойствами. Он популярен среди любителей натуральных и здоровых продуктов.

Смородина содержит витамины C, A, группы B, а также калий, магний и железо. Консервированный компот сохраняет все эти микроэлементы, укрепляя иммунитет и поднимая настроение в холодное время года.В смородине содержатся антоцианы и флавоноиды, которые борются со свободными радикалами, замедляют процессы старения и способствуют улучшению работы сердца и сосудов.

Натуральная смородина содержит пектин, который нормализует работу кишечника и очищает организм.

Летний компот из смородины.

Еще больше рецептов смотрите в моем блоге: https://site-retsepty.ru/

Компот из черной смородины на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

Продукты:

• черная смородина - 500 гр
• сахар - 350 г
• вода - 2,8 л

Простой рецепт:

• Ягоду перебираю от мусора, листиков и веточек.

• После этого ягоду хорошо промываю и даю стечь воде.

• 3 литровую банку и крышку промываю мыльной водой с содой и ополаскиваю горячей водой.
• В подготовленную банку отправляю подготовленную ягоду.

• Теперь очень аккуратно наливаю в банку кипяток до самого верха. Банка должна выдержать кипяток, потому что я ее ополаскивала горячей водой.

• Накрываю крышкой и отставляю на 15 минут.

• Воду из банки, после этого, выливаю в кастрюльку, но без ягод, добавляю сахар, перемешиваю и ставлю на плиту.
• После того, как закипит, варю сироп 1 минуту.

• Далее, кипящий сироп выливаю в банку и закатываю крышкой.

• Затем банку ставлю вверх донышком, укутываю теплым пледом и оставляю так до полного остывания.

Компот из черной смородины на зиму готов!

Приятного и полезного наслаждения зимой!

Компот из черной смородины на зиму с апельсином

Ингредиенты:

• смородина черная - 550 гр
• небольшой апельсин - 1
• сахар - 320 г
• воды - 3 литра

Рецепт на 3 литровую банку:

• Предварительно, перебираю и мою ягоду. Также мою апельсин.

• 3 литровую банку и крышку к ней мою мыльным раствором с добавлением пищевой соды. Мыло беру хозяйственное. Этот способ очистки считается безопасным и надёжным.
• После этого хорошо промываю банку с крышкой и стерилизую их. Для этого наливаю в кастрюлю воду, на дно кладу крышку, ставлю в кастрюлю решетку и сверху устанавливаю банку. Стерилизую 15 минут.

• Затем в чистую банку высыпаю подготовленную смородину. Апельсин режу на кусочки, удаляю косточки и добавляю к ягоде.

• Далее, очень осторожно заливаю банку кипятком до верха и накрываю крышкой. Даю постоять 20 мин.

• Далее, сливаю воду из банки в кастрюлю без ягод и апельсина.
• Добавляю в воду сахар, ставлю кастрюлю на огонь, довожу до кипения и варю сироп 3 мин.

• Затем кипящим сиропом опять заливаю банку до верха и закатываю крышкой.

• Ставлю банку вверх донышком и укутываю чем-нибудь теплым. Оставляю до полного остывания.

• Хранить советую в темном прохладном месте.

Вкусного наслаждения зимой!

Компот из красной смородины на зиму с мятой

Ингредиенты:

• красная смородина - 600 гр
• веточки мяты
• сахар - 400 гр или по вкусу
• вода - 1,7-2 л

Пошаговый рецепт:

• У ягоды удаляю плодоножки и хорошо ее промываю.

• Также промываю листики мяты.

• Мою и стерилизую банки и крышки. У меня 2 литровые банки и две металлические крышки к ним.
• Кастрюлю с водой ставлю на плиту, добавляю сахар, размешиваю, довожу до кипения и варю 3 минуты.
• В кипящий сироп высыпаю ягоду, добавляю мяту и, после того как закипит, варю 3 минуты.

• После этого разливаю компот по стерильным баночкам и закатываю прокипяченными крышками. Мяту из компота удаляю, потому что она уже отдала свои полезные свойства сиропу.
• Ставлю баночки вверх донышками и укутываю до полного остывания.

• Хранить рекомендую в темном прохладном месте.

Приятного зимнего наслаждения!

Всего доброго!