Солянка с грибами
Ингредиенты ⤵️
🔸 Грибы – 1 кг
🔸 Капуста белокочанная – 1 кг
🔸 Лук репчатый – 3 шт.
🔸 Морковь – 2 шт.
🔸 Томатная паста – 150 г
🔸 Масло растительное – 100 мл
🔸 Сахар – 2 ст. л.
🔸 Соль – 1 ст. л.
🔸 Уксус 9% – 50 мл
🔸 Лавровый лист – 2 шт.
🔸 Перец черный горошком – 7 шт.
🔸 Вода – 5100 мл
Приготовление 🍄🟫
1. Грибы нарежьте ломтиками, капусту нашинкуйте, лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук, добавьте морковь и жарьте 5 минут.
3. Добавьте грибы, готовьте на среднем огне 15 минут, пока не испарится жидкость.
4. Добавьте капусту, томатную пасту, сахар, соль, специи и немного воды. Тушите под крышкой 30-40 минут, помешивая.
5. Влейте уксус, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
6. Разложите горячую солянку по стерильным банкам, закатайте. Укутайте одеялом до остывания.
#солянка #капуста_белокочанная #капуста #морковь #лук #овощи #грибы_лесные #консервация #заготовки #салат
