Мучнистые росы и грибные болезни винограда и других культур: научный щит и личный опыт

Здравствуйте, мои дорогие садоводы и единомышленники!

Эта серия статей родилась не по плану, а благодаря вам — моим внимательным и неравнодушным читателям. Все началось с одной публикации об оидиуме в жару, которая вызвала настоящую бурю экспертных комментариев. Катализатором стал глубокий, научный разбор от нашего подписчика Артема М., который заставил меня взглянуть на проблему защиты сада под совершенно новым углом.

Я поняла, что разрозненных советов недостаточно. В мире современных препаратов, устойчивых болезней и экстремальных погодных условий нам нужна система. Система знаний, которая позволит не просто покупать фунгициды по совету соседа, а понимать, как они работают, почему один помогает, а другой — нет, и как составить грамотную стратегию защиты на весь сезон.

Именно поэтому я решила провести настоящее расследование. Вместе с вами, опираясь на бесценную экспертизу Артема и проверенные научные данные, мы:

Разберемся в отличиях настоящей мучнистой росы (оидиума) и ложной (милдью).
И хотя наша первоначальная дискуссия касалась винограда, эти два бича — головная боль почти каждого дачника, важно помнить, что истинная и ложная мучнистые росы — это не только беда виноградников. Эти болезни поражают многие культуры, знакомые каждому дачнику:

Настоящая мучнистая роса обожает розы, кабачки, крыжовник и смородину, яблони, розы и флоксы. Именно от неё мы так часто видим белый мучнистый налёт на листьях.

Истинная мучнистая роса - оидиум. Фото автора

Ложные мучнистые росы (милдью, пероноспороз) атакуют огурцы, лук, подсолнечник, картофель, томаты и виноград, проявляясь маслянистыми пятнами на листьях и белым пушистым налётом снизу.

Ложная мучнистая роса на винограде.

Темы нашего цикла статей будут полезны не только виноградарям, но и всем садоводам и цветоводам

В этом цикле собраны знания и практика так, чтобы каждый мог защитить свои растения от этих коварных грибков, будь то теплица с огурцами, яблоневый сад, клубничная грядка или виноградник.

Принципы диагностики и стратегии ротации препаратов, которые мы разберем, универсальны и пригодятся абсолютно всем

Приглашаю вас в это увлекательное и очень полезное путешествие по миру современной защиты растений. К концу этого цикла вы будете вооружены не просто списком препаратов, а знаниями, которые превратят вас из простого дачника в настоящего стратега своего сада!

Вместе с вами, опираясь на бесценную экспертизу нашего подписчика Артема и проверенные научные данные, мы:

1. Разберемся в отличиях настоящей мучнистой росы (оидиума) и ложной (милдью).
2. Изучим арсенал препаратов против каждой из них, разложив их по химическим группам.
3. Поймем, как бороться с такими узкоспециализированными врагами, как ржавчина и серая гниль.
4. И, наконец, научимся читать этикетку фунгицида как профессионалы, чтобы наши действия были не только эффективными, но и безопасными.

Когда мы с вами начали разговор о мучнистой росе, оказалось, что за этим привычным словосочетанием скрываются разные болезни, с разными возбудителями, стратегиями борьбы и лайфхаками. И чтобы не путаться самим и не путать новичков, я решила сделать целый цикл статей — с научной основой, опытом экспертов и комментариями практиков.

Главное: здесь всегда будет уточняться, о какой болезни идёт речь — об истинной мучнистой росе (оидиуме) или о ложной мучнистой росе (милдью, пероноспорозе). Эти болезни похожи по названию, но в реальности совершенно разные:

• Оидиум (истинная мучнистая роса винограда — Uncinula necator) развивается при жаре и сухости. Любит плотные посадки и плохо проветриваемые листья. Его визитка — белый мучнистый налёт.
• Милдью и другие ложные мучнистые росы (Peronospora, Plasmopara, Phytophthora) — это уже оомицеты, которые тянутся к сырости. Проявляют себя «маслянистыми» пятнами на листьях, а снизу — белым пушком.

Поэтому все статьи цикла разбиты так, чтобы у вас не смешивалось "двое разных врагов в одной голове".

Краткое содержание цикла

Статья 1. Оидиум в адскую жару: ваш научно обоснованный план защиты виноградника - здесь говорим только об истинной мучнистой росе (оидиум) и о том, как аккуратно применять серу, выбирать препараты и избегать ожогов в экстремальную жару.

Статья 2. Ложные мучнистые росы (милдью, пероноспороз): научный щит в условиях жары → речь идёт о милдью и её «родственниках» (ложных мучнистых росах). Разберём системные препараты группами (от Ридомила до Зорвека), сравним профилактику и лечение, выстроим умную ротацию.

Статья 3. Истинная мучнистая роса (оидиум): глубокий разбор системных фунгицидов → отдельный гайд по спецназу против оидиума — азолы, стробилурины, SDHI, Динали, Талендо и другие. Разбор «мягких» и «жёстких» азолов, роль серы в «золотом диапазоне» (25–28°C).

Статья 4. Ржавчина и серая гниль: тактика точечного удара
→ болезни-«специалисты»: ржавчина (базидиомицеты) и серая гниль (Botrytis). Объясняем, почему универсальные фунгициды тут слабо работают, и даём список узкоспециализированных решений (Хорус, Свитч, Тельдор, Полар 50).

Статья 5. Как читать этикетку фунгицида: объясняем по-человечески
→ практическое завершение цикла: учимся смотреть не на торговые названия, а на действующие вещества и FRAC-группы, учитывать сроки ожидания и совместимость препаратов.

Что важно помнить

1. «Чудо-таблетки» не существует. Всегда смотрите на болезнь, фазу её развития, погоду и срок ожидания.
2. Ротация — наш главный союзник. Чередование не по брендам, а по FRAC-группам ДВ.
3. Агротехника важнее химии. Проветривание, обрезка, чистота сада снижают риск болезни в разы.

Итак, начинаем с самой животрепещущей темы...

Статья 1: Оидиум в адскую жару: ваш научно обоснованный план защиты виноградника

Дорогие мои садоводы-виноградари! Помните те горячие (во всех смыслах!) комментарии под прошлой статьей? История со Ставропольем, где столбик термометра замирал на +40°C, и Крымом, где искали альтернативы сере, получила невероятное продолжение. Этот и последующие материалы родились благодаря нашему подписчику Артему М., который прислал глубокий, экспертный разбор темы. Его комментарии заставили меня еще раз изучить вопрос и стали отправной точкой для нашего большого расследования. Теперь я готова поделиться с вами выверенным, научным подходом, который поможет спасти виноград от оидиума (настоящей мучнистой росы) в экстремальных условиях без риска его сжечь. Спасибо Артёму за бесценный вклад!

1. Ставропольский кризис (+40°C): Перезагрузка подхода. Сера — точечный инструмент, а не панацея

• Ситуация: Оидиум не сдается, стандартные дозы серы не работают. Рука так и тянется увеличить концентрацию до 70-80 г/10 л.
• Жесткие данные и пересмотр тактики: В такую жару растение испытывает чудовищный стресс. Превышение дозы серы свыше 50-60 г/10 л — прямой путь к ожогам. Это подтверждают и научные источники, и инструкции к препаратам.

Новый, безопасный протокол работы с серой в жару

Таблица и фото Натальи Мироновой

Вопрос прилипателей: два взгляда на проблему

Здесь мнения разошлись, и я считаю важным представить вам обе точки зрения.

• Позиция эксперта (Артем М.): категорический запрет.
  Артем утверждает: «Серу никогда не используют с прилипателями, это только усиливает фитотоксичность». Это строгий, научно обоснованный подход. Любое вещество, удерживающее частицы серы на разогретом листе, увеличивает риск ожога. Если вы хотите максимальной безопасности, следуйте этому правилу неукоснительно.
• Позиция автора (Наталья Миронова): допущение с оговорками.
  Мой подход основан на практическом опыте многих виноградарей, в том числе из жарких регионов. В экстремальную жару для лучшего распределения раствора по листу допустимо использовать мягкие натуральные адъюванты: мёд (1-2 ст. л. на 10 л) или молочную сыворотку (до 5 л на 10 л).
  Важно! Это не стандартная рекомендация, а вынужденная мера в жару. Она не заменяет промышленные прилипатели в обычных условиях и требует обязательного предварительного теста на нескольких листьях.

Альтернативы и усиление агротехники

Если сера пугает или до сбора больше 20-25 дней, рассмотрите системные препараты (с обязательным учетом срока ожидания!):

• «Мягкие» азолы: Топаз (пенконазол). Переносится в жару лучше других.
• Стробилурины: Квадрис (азоксистробин) — для профилактики.
• Важно! Забудьте про препараты на основе тебуконазола (например, Раксил) в жару! Это «жесткие» азолы, и их фитотоксичность в условиях стресса крайне высока.

2. Крымская головоломка: Почему «Луна» сработала, но грибок вернулся?

• Ситуация: Обработка «Луной Транквилити» дала эффект, но болезнь вернулась.
• Экспертное объяснение:
• Флуопирам: Действует профилактически.
• Пириметанил: Подавляет рост, но не всегда гарантирует полную гибель грибка.
• Вывод: «Луна Транквилити» — отличный препарат для профилактики, но против сильной инфекции его может быть недостаточно. Для лечения нужны препараты с сильным искореняющим действием.

Современные решения для лечения

• Цифлуфенамид (Динали): Один из самых сильных лечащих фунгицидов против оидиума.
• Метрафенон (Геката): Эффективный профилактический препарат для ротации.

3. Опасные мифы южной битвы: коротко и по делу

• Миф 1: «Чем больше серы, тем лучше».
• Правда: доза выше 50-60 г/10 л в +40°C — самоубийство для виноградника.
• Миф 2: «Чередую Топаз, Раксил и Скор».
• Правда: это препараты из одной химической группы (азолы).

Чередуйте препараты из разных химических групп! Это главное правило для предотвращения резистентности (устойчивости) грибка.

Важное уточнение: Препараты из группы стробилуринов, к которым относится «Квадрис» и ему подобные препараты (азоксистробин), крайне не рекомендуется использовать против оидиума в виде монопрепарата («соло»). Грибок очень быстро вырабатывает к нему устойчивость. Если вы обработаете «Квадрисом» один раз, он может больше никогда не сработать на вашем участке.

Правильное чередование: Чередуйте «Топаз» (группа 3) с препаратами из других групп, например:

· «Динали» или «Винцит» (цифлуфенамид, группа U6) — мощное искореняющее действие.

· «Луна Транквилити» (флуопирам + пириметанил, группы 7+9) — для профилактики и сдерживания.

· «Серкадис Плюс» (флуоксистробин + ципроконазол, группы 11+3) — мощная комбинация для сложных случаев.

«Квадрис» можно применять только в баковых смесях с другими препаратами (например, с тем же «Топазом») для комплексной защиты и снижения риска резистентности.

• Миф 3: «Обработал утром — защитил на день».
• Правда: только вечерние/ночные обработки.
• Миф 4: «Любой системник поможет в любой фазе».
• Правда: все упирается в срок ожидания. Всегда смотрите на упаковке!
• Так же применяйте и другие препараты из группы стробилуринов. Например, «Строби» (действующее вещество — крезоксим-метил) относится к той же самой химической группе, что и «Квадрис» (азоксистробин) — это группа стробилуринов. 'Квадрис' - это также фунгицид, который содержит то же самое действующее вещество, азоксистробин. Следовательно, 'Строби' и 'Квадрис' - это аналогичные препараты, которые относятся к одной и той же химической группе стробилуринов.

Это важно: у них один и тот же механизм действия на грибок. Поэтому чередовать их между собой (например, сегодня «Строби», а в следующий раз «Квадрис») нельзя — это будет одна и та же нагрузка для патогена, и он быстро выработает устойчивость.

Используйте «Строби» точно так же, как «Квадрис»: в баковых смесях или чередуя с препаратами из других групп (например, с «Топазом» или «Динали»)

Приготовила для удобства сравнительную таблицу препаратов

Внимание: углубленный разбор фунгицидов будет еще в третьей статье!

Таблица и фото Натальи Мироновой

Срок ожидания препаратов: почему он так важен?

Срок ожидания (кратность обработок) — это период от последней обработки до сбора урожая, в течение которого химикаты разлагаются до безопасного уровня. Его игнорирование опасно для здоровья!

• Сера: 3-5 дней (если ягоды не повреждены).
• Топаз (пенконазол): 20 дней.
• Квадрис (азоксистробин): 30 дней.
• Геката (метрафенон): 28 дней.
• Динали (цифлуфенамид): 7 дней.
  Всегда сверяйтесь с этикеткой препарата!

Меры безопасности при обработке:

1. Защита органов дыхания: используйте респиратор (особенно при работе с серой!).
2. Защита кожи и глаз: перчатки, очки, закрытая одежда.
3. Погодные условия: никаких обработок на солнце, в ветреную погоду или при угрозе дождя (сток раствора).

Хранение: тара плотно закрыта, в недоступном для детей и животных месте.

Где проверить любой препарат?

Друзья, чтобы не запутаться в названиях и всегда знать, к какой химической группе относится ваш фунгицид (например, является ли «Строби» аналогом «Квадриса»), всегда сверяйтесь с официальным источником.

Я рекомендую использовать Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации. Это самый точный и актуальный справочник. Просто вбейте название в поиске, и вы увидите действующее вещество, срок ожидания и рекомендации по применению.

Итог: жара диктует жесткие правила

Наше спасение — в точечном применении мягких средств, железной дисциплине и максимальном упоре на агротехнику.

Ваш следующий шаг: следующей статье мы разберем другую напасть — ложную мучнистую росу (милдью) и препараты для борьбы с ней.