Карла Холл: 3 вещи, которые шеф-повара никогда не делают на кухне Знаменитая шеф-повар Карла Холл назвала три привычки, которых избегают профессионалы: не добавлять масло в воду для пасты (иначе соус не пристанет к макаронам), не ломать длинную пасту перед варкой (так соус лучше держится на лапше), и не мыть курицу перед приготовлением (это не делает блюдо безопаснее и мешает получить хрустящую корочку). Советы Холл помогут улучшить качество блюд на вашей кухне. Учитесь у профи – детали решают всё! #тренды_кулинарии #ресторанныйбизнес #советышефа #horeca 📰Полная версия 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Карла Холл: 3 вещи, которые шеф-повара никогда не делают на кухне
Знаменитая шеф-повар Карла Холл назвала три привычки, которых избегают профессионалы: не добавлять масло в воду для пасты (иначе соус не пристанет к макаронам), не ломать длинную пасту перед варкой (так соус лучше держится на лапше), и не мыть курицу перед приготовлением (это не делает блюдо безопаснее и мешает получить хрустящую корочку). Советы Холл помогут улучшить качество блюд на вашей кухне. Учитесь у профи – детали решают всё!
#тренды_кулинарии #ресторанныйбизнес #советышефа #horeca
