Доброго утра всем ☕
У нас сегодня солнечно и даже до +28 обещают. Погреемся немного.
Я к вам опять с рецептами. На днях успела несколько баночек лечо сделать. Очень вкусно зимой с картошечкой, а потом еще хлебушком в соус... Ммм.
Ловите, вдруг пригодится 😉
Перец болгарский 2 кг
Помидоры 2 кг
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Соль 1 ст. л.
Сахара 5 ст. л.
Уксус 80 мл.
Растительное масло 150мл
Помидоры помыть и разрезать на несколько частей, можно прокрутить в мясорубке. Я использую блендер (моя мясорубка шкурками забивается и не хочет дальше работать).
Соус поставить на огонь, довести до кипения, убрать на минимум. Добавить соль, сахар, лук, морковь и оставить вариться на медленном огне.
В это время порезать перчик. Я делаю небольшие кубики, некоторые полосками режут.
Добавить перчик в соус и проварить минут 20-30. Кусочки должны быть мягкими. В конце добавить уксус, тщательно перемешать и разложить в стерилизованные банки.
Раскладываю под самую крышку
Обычно я делаю винтовые, в этом году под закатку. Не нашла свои баночки красивые 😁
Получилось у меня 5 баночек по 0.5, одна 0.39 и немного соуса на ужин 😉
Другие салаты у нас не едятся.
А вы любите салатики зимой? Что готовите?