Хаос на кухне стоит вам от 100 000 ₽ в месяц

Хаос на кухне стоит вам от 100 000 ₽ в месяц👎👎

В большинстве кафе и кондитерских кухня и цех работают так:

❌сотрудники мешают друг другу потому что их больше, чем нужно,

❌техпроцессы растянуты,

❌простои превращаются в переработки,

❌рабочее место не организовано и сотрудники постоянно ходят по кухне в поисках нужного инструмента или ингредиентов.

Итог — вы платите за лишние часы работы и теряете от 100 000 до 300 000 ₽ в месяц.

✅Когда процессы перестроены правильно:

*скорость приготовления возрастает,

*качество стабильно,

*расходы снижаются.

За 30 дней кухня начинает приносить больше прибыли.

✅На аудите я показываю, где именно у вас теряются деньги на кухне. И перестраиваю процессы так, чтобы они стали эффективнее.

© Наталья Пахмутова. Все права защищены.

Материал является интеллектуальной собственностью автора.

Полное или частичное копирование, распространение, передача третьим лицам, использование в коммерческих и некоммерческих целях запрещено без письменного разрешения автора.

🔹 Допускается цитирование только при условии обязательного указания автора — Наталья Пахмутова — и активной ссылки на мой официальный аккаунт / источник публикации.

Нарушение прав преследуется в соответствии с законодательством РФ.