Приветствую вас на канале Алия Сладкоежка. Сегодня мы приготовим очень вкусный заливной пирог со сливами — нежный, ароматный и совсем несложный. Такой пирог идеально подойдёт для летнего чаепития в кругу семьи или уютного вечера на даче.
Ингредиенты:
- Сливы — 400 г
- Мука — 260 г
- Сахар — 130 г
- Сметана — 250 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление
1. Основa пирога
В миске смешайте половину сметаны (около 110 г), ложку сахара и разрыхлитель. Просейте муку и соедините всё вместе.
Растопите масло и влейте его в смесь. Перемешайте — получится густое и мягкое тесто, которое приятно брать руками.
2. Сливочная заливка
В отдельной миске взбейте яйца с оставшейся сметаной и сахаром. Масса должна стать однородной и нежной.
3. Сборка
Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите тесто, сформируйте бортики и отправьте в духовку на 7–10 минут при 180°С.
Если тесто немного поднимется, слегка прижмите его вилкой.
4. Сливы
Сливы помойте, уберите косточки и разрежьте пополам. Выложите половинки на основу.
5. Выпечка
Полейте фрукты сливочной смесью и выпекайте при 180°С около 35–40 минут.
Не торопитесь разрезать пирог сразу — пусть немного остынет, чтобы начинка схватилась и кусочки были ровными и красивыми.
Что получится
В итоге у вас будет нежный, сочный пирог со сливами, который тает во рту. Хрустящая основа, мягкая заливка и кисло-сладкие сливы — идеальное сочетание для душевного чаепития🥰
Если вам нравятся такие простые и уютные рецепты, подписывайтесь на канал Алия Сладкоежка. Здесь я делюсь выпечкой, которая всегда удаётся и радует близких.
А какой пирог вы любите больше — с яблоками или со сливами? Напишите в комментариях, и мы обсудим самые вкусные идеи для летней выпечки.
Рекомендую приготовить такие блюда с яблоками👇