Мы не медицинское издание и чаще всего рассказываем о пищевых добавках, а не лекарствах, но — интересный поворот — иногда добавка на самом деле является лекарством, а значит, стоит задуматься о побочных эффектах.
Хотя лекарства, как правило, дают больше побочных эффектов, да и эффект этот более выраженный, это не всегда так. Клетки организма человека не отличают лекарство от добавки, они взаимодействуют лишь с молекулами.
Ситуацию усложняет и то обстоятельство, что одно и то же вещество может считаться добавкой в одной стране и лекарственным средством в другой. Например, мелатонин признан добавкой в США, но продаётся только по рецепту в Великобритании и большинстве европейских стран.
Сегодня мы предупредим вас о двух пищевых добавках, которые на самом деле являются лекарственным средством.
Mucuna pruriens (мукуна жгучая)
Этот тропический боб используется в качестве средства для улучшения настроения и инициации прилива энергии. Его активным ингредиентом является L-DOPA, которую прописывают людям с болезнью Паркинсона для повышения уровня допамина.
Задолго до развития современной неврологии Mucuna применялась в древней Индии для лечения тремора и других заболеваний нервной системы.
Тем не менее, пожалуйста, не принимайте эту добавку при болезни Паркинсона!
Хотя некоторые пищевые продукты с Mucuna pruriens стандартизированы по содержанию L-DOPA, они не прошли строгого контроля дозирования и качества, который применяется к рецептурным препаратам.
Red yeast rice (красный дрожжевой рис)
Приходилось ли вам пробовать свинину чау сиу? Это блюдо кантонской кухни — свиная бескостная вырезка в сладкой глазури.
До появления синтетических красителей глубокий красный цвет этому блюду придавался красным дрожжевым рисом, приготовленным путём ферментации риса грибком, вырабатывающим в процессе брожения красный пигмент.
Анонсы статей смотрите в Telegram или ОК
Красный дрожжевой рис использовался в традиционной китайской медицине и кулинарии множество лет, а затем в 1970-х годах учёные обнаружили, что грибок производит монаколин К, химически идентичный одному из статинов. Статины — широко распространённые фармакологические препараты для снижения холестерина, а именно опасных липопротеинов низкой плотности.
• 1976 г., Япония. Учёные фармацевтической компании Sankyo выделяют из грибка первый статин.
• 1978 г., США. Учёные компании Merck обнаруживают в другом грибе второй статин.
• 1979 г., Япония. Sankyo находит тот же самый статин в красном дрожжевом рисе.
• 1981 г., Япония. Sankyo прекращает разработку данного статина, обнаружив, что у собак при высоких дозировках развиваются опухоли.
• 1987 г., США. Merck запускает производство этого статина, первого препарата, который в результате тестов и исследований на животных и с участием человека при терапевтических дозах не вызвал развитие рака.
Сегодня «натуральные» пищевые добавки с красным дрожжевым рисом набирают популярность, но их воздействие сильно варьируется.
Например, некоторые марки содержат цитринин (продукт метаболизма грибов, токсичный для почек и печени), а в 2024 году японский продукт был отозван после обнаружения загрязнения токсичным грибком, которое, как подозревают, привело примерно к 80 подозрительным смертельным случаям.
Надо знать: Две опасные пищевые добавки (из шести), которые чаще всего отправляют людей в больницу
“Натуральное” автоматически не означает хорошее, а “синтетическое” — плохое. Черпайте информацию из надёжных источников (у нас, например) и не забывайте советоваться с врачом, которому доверяете!
Автор: Kamal Patel, Co-founder, Examine.com
Перевод: Виктор Трибунский
Источник