Компания «Николаев и сыновья» выбрала для производства белого сладкого вина редкий и требовательный сорт винограда Пти Мансан, продемонстрировав своё мастерство и внимание к деталям.
Пти мансан — один из основных сортов белого винограда Юго-Запада Франции. Пти мансан отличается длительным периодом созревания, давая винограду время на лозе "сморщиться", подвергаясь процессу, который французы называют «пассерильяж». Именно в этот момент в винограде концентрируется содержание сахара, за счёт испарения избытка воды.
Получившееся вино отличается удивительной гармонией вкуса и аромата. В букете ощущаются тонкие оттенки личи, банана, цукатов и сухофруктов, создающие приятное впечатление утончённости и изысканности. Аромат насыщенный, богатый нотами тропических фруктов и засахаренных цитрусов, подчёркивая уникальность продукта.
Семья Николаевых сейчас известна по трем брендам вина из Долины Лефкадия. Каждый вносит свой вклад в общий уровень российского виноделия. Тем не менее, сердце проекта – это фермерское вино «Николаев и сыновья». Проект о сложных инвестиционных винах для долгого развития в бутылке.
Это вино станет прекрасным дополнением к различным десертам, включая шоколадные лакомства, благодаря своей мягкости и сбалансированности вкусового профиля.
Оно также прекрасно сочетается с фруктовыми блюдами, подчеркивая их свежесть и глубину вкуса.
Такое сочетание позволяет насладиться каждым глотком вина, создавая атмосферу комфорта и наслаждения.