САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ДЕГУСТАЦИОННЫЙ «АУЧ!»
В «Пище Династии Минь» бартендеры сами выбирают свои сеты — как самураи выбирают меч: внимательно, обдуманно и с уважением к традиции. На этой неделе за подборку отвечает Ярослав: его сет — маленькая партия на поле японской культуры, где каждый напиток — новый клинок:
🦆 Junmai 36 Guardians «So-ten» — саке для тех, кто идёт по пути самурая. Чистая структура, свежая кислотность и лёгкая минеральность. Вкус строгий, но честный — как тренировочный меч: помогает почувствовать основу мастерства.
🦆 Kome Shochu Chinmokuryu 5 — выдержанный 5-летний рисовый сётю. Мягкий, с деликатной сладостью и зерновыми нотами. Настоящий стратег воина: крепкий, но гибкий, раскрывается постепенно, как тщательно продуманная тактика в бою.
🦆 Hakushika Snow Beauty Nigori — сливочное нигори с молочными и кокосовыми оттенками. Лёгкая сладость и плотная текстура — как последняя медитация перед финальным поединком: мягко, но впечатляюще.
Этот сет — только на этой неделе в «Пище Династии Минь» на Короленко, 14
