Приветствую, друзья!
Кажется, что это абсурд - в конце августа удобрять яблони. Для будущего урожая еще понятно, а для текущего - поздновато? А вот и нет. Особенно если год был сложный или у вас руки не дошли до яблонь. А яблочки поздние хочется получить послаще, да чтобы до нового урожая долежали. Поможет в этом немудреная баковая смесь, о которой и будет рассказ в статье.
Почему в августе не нужно убирать на хранение опрыскиватель
Однажды я уже подготовила к хранению в конце августа свой опрыскиватель: помыла, просушила, разобрала и вдруг приезжает приятель из Хвалынска (кто живет в Саратовской области, знает, что Хвалынск славится у нас яблоками). Увидел мои хлопоты и говорит: "Рано опрыскиватель убирать. Разве ты не хочешь улучшить вкус яблок? Тепла-то было мало в это лето, яблоки могут быть кислыми".
Я удивилась так же, наверное, как большинство из вас сейчас - какое, мол, улучшение, когда до сбора урожая осталось недели 4? Оказывается, именно опрыскиватель поможет на финише "исправить" урожай. Внесенные в почву удобрения не скоро еще станут доступными для растений, а вот обработка по листу за 3-4 недели до сбора урожая помогут улучшить качество плодов.
Он поделился составом обработки, которую я с тех пор делаю в конце августа на своих зимних сортах яблонь. А недавно и Виктория Карелина поделилась на своем канале, как они на Алтае добавляют "сахарку" в яблочный урожай. Выходит, есть здесь и научное обоснование.
Почему яблоки поздних сортов бывают кислыми
Причина одна - растениям не хватает калия, чтобы преобразовать сахара, запасенные культурой, в сахар плода.
Есть, разумеется, и генетические особенности сортов яблок, определяющие выработку сахаров во время фотосинтеза: сорта с более высоким содержанием сахаров обычно обладают более сладким вкусом.
Вкус плодов зависит не только от абсолютного содержания сахаров и кислот, но и от их соотношения — сахаро-кислотного коэффициента: у десертных сортов он обычно составляет примерно 20–34, а у более сладкоплодных — выше.
Однако на сахаристость в значительной степени влияет количество калия и фосфора (во вторую очередь), получаемого растением в данный момент:
💥 Погода теплая - калий и фосфор усваиваются хорошо, погода прохладная, либо ночи холодные - всасывание этих элементов из почвы затрудняется. Так, калий перестает усваиваться при температуре +5 градусов, а фосфор - при температуре ниже +15.
💥 Не подкормили в июле деревья- запасы калия и фосфора истощились, растение на голодном пайке. Недостаток калия замедляет отток пластических веществ из листьев к плодам.
💥 Мало солнца (плоды должны быть доступны солнцу), много осадков - превращение сахаров замедляется.
Некорневые подкормки калийным удобрением за 3-4 недели до сбора урожая усиливают отток пластических веществ из листьев к генеративным органам. Не только плодам, но и цветочным почкам. То есть, внося калийное удобрение в августе, мы помогаем и текущему урожаю, и будущему. Ведь часто периодичность плодоношения яблонь происходит как раз по этой причине: растению, перегруженному плодами, элементарно не хватает калия для закладки плодовых почек.
Кстати, отклонение веток в горизонтальное положение увеличивает закладку плодовых почек, на этом основаны принципы, какие ветки лучше резать, а какие оставлять:
Баковая смесь для повышения сахаристости яблок и улучшения лежкости
Расчет ведем на 10л воды (помним, что это будут внекорневые подкормки).
Для восполнения калия берем калий, например, монофосфат калия - 15г. Растворяем в 10л воды.
Микроэлементы: Цинк и Бор. Бор предотвращает опадение плодов, а цинк активирует синтез сахаров. Внесение этих микроэлементов особенно полезно на лёгких песчаных почвах. Добавляем по инструкции.
Виктория Карелина советует в качестве микроэлемента взять янтарную кислоту, действие у нее схожее - усиливает образование сахаров (2г порошка).
Далее добавляем Эпин - пакетик на ведро. Эпин поможет легче перенести похолодание, особенно в ночные часы. В Саратове в эти дни обещали ночью температуру всего +3 градуса.
Обрабатывать лучше утром (ночью обильные росы в августе), по кроне. 1-2 обработки еще можно успеть сделать, с промежутком в 10 дней. После 15 сентября уже поздно.
Янтарная кислота