На протяжении жизни у очень многих людей возникает неудержимая тяга к определенным продуктам. В народе при этом очень распространено весьма спорное с точки зрения медицины утверждение «если организм хочет – значит, ему надо». Однако надо понимать, что это не работает как абсолютная формула, наш организм через пищевые «странности» может сигнализировать о конкретных проблемах со здоровьем! Как справиться с недостатком йода в организме и у кого он есть? Почему у нас начинают выпадать волосы? Почему так важно проходить «техосмотр» организма, предполагающий назначение линейки анализов? На вопросы читателей в этом номере подробно отвечает наш эксперт, врач высшей категории, врач-терапевт, ревматолог Ирина Мельник (сеть медицинских центров неврологии и ортопедии «ЗдравКлиник»).
— Меня регулярно тянет съесть что-то заведомо вредное, особенно фастфуд. Появляется какое-то бешеное влечение к гамбургерам, картошке фри, тянет регулярно и на сладкое… А вот моей подруге, хотя она не в положении, все время хочется употреблять соленую пищу. Что это может означать, может это быть признаком гормонального сбоя или дефицита чего-либо в организме?
Наталья М., 45 лет, г. Москва
— Далеко не в каждом случае тяга к определенным продуктам является простым капризом. Если вы никогда не любили определенный продукт, но вдруг вам резко его захотелось – это недвусмысленный сигнал организма, что произошли физиологические изменения. Они могут быть разными: от нехватки какого-либо витамина или микроэлемента до начальной стадии серьезного заболевания. Как понять и разобраться в этой ситуации?
Если страшно хочется соленого…
Тяга к солененькому, действительно, совершенно не обязательно связана с беременностью.
- Если вдруг привычные блюда начали казаться малосолеными, а соленое хочется есть постоянно, то это может указывать на воспалительные процессы в мочеполовой системе (например, цистит, простатит и воспаление яичников).
- Сильное желание постоянно есть соленое – нередко косвенный признак расстройства секреторного аппарата желудочно-кишечного тракта (недостаток соляной кислоты в желудке).
- Хочется соленого и когда в организме человека не хватает воды (обезвоживание), нарушен водно-электролитный баланс: недостаток в организме натрия и/или хлора из-за диеты, чрезмерного потоотделения, интоксикации (рвота, диарея) или невыявленного заболевания.
- Заболевания надпочечников, они вырабатывают гормоны, без которых человеку не выжить. С помощью надпочечников освобождается кортизол. Этот гормон отвечает за регуляцию артериального давления и реакцию на стресс. Исследования показали, что у людей, у которых отмечен высокий уровень натрия, при стрессах освобождается меньшее количество кортизола. Поэтому желание соли в этом случае означает потребность организма нивелировать стресс!
- Помимо того, страсть к соленому может оказаться одним из проявлений гипокалиемии.
Наша справка:
Гипокалиемией называют состояние, при котором в сыворотке крови снижается концентрация калия ниже 3,5 ммоль/л. Это одна из самых частых форм электролитного дисбаланса, сопровождающаяся многочисленными тяжелыми органными и системными нарушениями, нередко угрожающими жизни пациента.
Калий важен для нормального функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса организма, нормального кровяного давления и сахара в крови, он принимает участие во многих биохимических реакциях, обеспечивающих жизнедеятельность человеческого организма.
Если очень хочется сладкого
Вам хочется добавить сахар даже туда, где его быть не должно, это повод задуматься!
Самым безобидным из всех заболеваний в данном случае является перенапряжение. Во время стресса сахар в организме перерабатывается очень быстро и организм начинает просить еще (глюкоза же основа энергии и работы клеток)! Если вы подвержены переживаниям или увлекаетесь физическими нагрузками, в данном случае быстрые углеводы – средство экстренной помощи организму, и тяга к сладкому легко объяснима.
Однако, друзья, самой распространенной причиной тяги к сладкому является привычка! Привычка пить чай со сладостями и сдобой, привычка покушать перед телевизором, ноутбуком, привычка полениться и пожевать что-то вместо прогулки… Все это перерастает в психологическую зависимость от быстрых углеводов!
Еще одной причиной тяги к быстрым углеводам является недостаток такого вещества в организме, как хром. Основной функцией хрома является поддержание в норме уровня глюкозы в крови. К нехватке хрома чаще всего приводит злоупотребление сладостями и сахаром. Чем больше сладкого, тем больше выводится из организма хрома и еще, и еще хочется сладкого. Тут формируется настоящий порочный круг!
Причиной тяги к сладкому могут быть и гормональные нарушения, и с этим врачи встречаются очень часто! Инсулинорезистентность является одной из частых причин тяги к сладкому. Поясним, что это такое.
Инсулин – гормон, который вырабатывается в поджелудочной железе и отвечает за регуляцию уровня сахара в крови. Нарушением, при котором наблюдается непомерная тяга к сладкому, является инсулинорезистентность- невосприимчивость клеток к инсулину. То есть при повышении уровня сахара в крови гормон вырабатывается, но глюкоза не может проникнуть в ткани. В ответ на это поджелудочная железа выделяет еще больше гормона, чтобы выровнять уровень сахара в крови. Организм начинает испытывать энергетический голод, и человек хочет поглощать быстрые углеводы (экстренная помощь!).
Еще один фактор, влияющий на тягу к быстрым углеводам, – это гормоны щитовидной железы. Они влияют на обмен веществ в организме, и при нарушении их выработки возникает постоянная тяга к сладкому.
Также присутствует неумолимое желание потребить жирную пищу, более того, хочется съесть фастфуд, огромный бургер или картошку фри с соусом или все вместе…
Жиры являются необходимым компонентом для организма. Минимальное их количество составляет 25-30 граммов в сутки. Особенно это важно для женщин, так как из-за недостатка жирного могут возникнуть нарушения менструального цикла (вплоть до прекращения месячных), наступление ранней менопаузы. Когда возникает нехватка жира, то организм начинает преобразовывать белки и углеводы в жир, из-за чего человек начинает полнеть.
Очень часто жирной еды хочется для восстановления энергии после повышенных физических нагрузок. Например, после тренировки или сложной работы съесть что-то калорийное, а следовательно, жирное, хочется в два раза больше.
Во-вторых, причиной, по которой хочется жирного, может быть диета, в которой исключены жиры. Как мы уже выяснили, этот полезный для организма элемент нельзя исключать. Организм сам требует то, чего ему недостает. Также может повлиять на желание есть жирное и рацион, в котором просто недостаточно для человека жиров.
В-третьих, желание есть жирное возрастает в холодное время года или после длительного пребывания на холоде (тут дело в физиологии). Дело в том, что жир является одним из важных источников энергии, а зимой ее требуется человеку больше для обогрева и движения с утяжелением, коим для нас является одежда.
В-четвертых, жирного может хотеться из-за нехватки жирорастворимых витаминов (А, Е, Д и др.).
Пятый вариант — есть нарушение синтеза тиреоидных гормонов: тироксина и трийодтиронина, необходимых для поддержания здорового гормонального фона). Синтез тиреоидных гормонов необходим для образования фагоцитов – клеток, отвечающих за уничтожение патогенных микроорганизмов, а также за рост и развитие мышечной ткани и состояние опорно-двигательного аппарата.
Резюмируя тему, «почему хочется чего-то эдакого», стоит посоветовать очень внимательно прислушаться к своему организму и, если есть подозрение на какие-то проблемы, незамедлительно посетить врача, который соберет весь анамнез и назначит необходимые анализы.