На ночь замочить 100 гр. Маша и убрать в холодильник.
На утро промыть и отварить 20 минут (она будет готова ровно через 20 минут. Больше по времени не варить , солить не надо!).
Промыть.
Мясо любое 500 гр нарезать на кубики ( по желанию можно заменить на жареный фарш) варим до готовности в подсоленной воде. ( если фарш то сразу же добавляем картофель).
Лук и морковь по 1 большой штуки очистить.
Морковь натереть на тёрке.
Лук мелко нарезать.
Обжарить лук и морковь до готовности , в конце добавить 1 ст. л томатной пасты и 1 ч. л сахара перемешать и потушить 1 - 2 минуты.
В суп за 15 - 20 минут до готовности мяса добавить картофель 3 - 4 шт. среднего размера ( очистить и нарезать кубиками.)
За 5 минут до готовности картофеля добавить обжарку , сухой или свежий чеснок по вкусу , хмели - сумели по вкусу и если нужно соль по вкусу, лавровый лист по желанию.
Варим ещё 2 минуты и добавляем варёный маш.
Варим 2 - 3 минуты.
Суп готов.
Подаём с посыпав зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!