🥧 Заливной капустный пирог

🥧 Заливной капустный пирог

✨Нежный, воздушный и простой пирог с капустой. 🌿

📝 Ингредиенты

Для теста:

200 г муки

150 мл сметаны

50 г растопленного или топлёного масла

0,4 ч. л. соды

0,2 ч. л. лимонной кислоты

1 ч. л. соли

щепотка сахара

чуть кефира или воды

Для начинки:

500 г капусты

0,8 ч. л. соли

щепотка сахара

чуть асафетиды

1 ч. л. лимонного сока

2 ст. л. масла

👩‍🍳 Приготовление

Замес теста — смешай сухие компоненты, добавь сметану и горячее масло. Консистенция должна быть чуть гуще, чем на блины (регулируй кефиром или водой).

Начинка — измельчи капусту, добавь специи, масло, соль, сахар и лимонный сок. Можно слегка обжарить до мягкости. Остуди.

Формирование пирога — в форму (18–20 см) выложи часть теста, сверху равномерно капусту, оставив края. Сверху накрой остальным тестом, разровняй.

Выпечка — при 230°C запекай 35–40 минут до золотистой корочки (проверь палочкой через 25 минут).

🍴 Подача

Пирог вкусен и тёплым, и остывшим — лёгкий, ароматный и очень воздушный!

#пирог@UsefulDelights