Специалисты Россельхозбанка изучили ситуацию на рынке бахчевых культур в России и выделили основные направления его дальнейшего роста. Согласно оценкам Центром отраслевых исследований Россельхозбанка, общий объем урожая бахчевых в нынешнем сезоне ожидается на уровне свыше 1,7 миллиона тонн.
В 2025 году площади под выращивание бахчевых составили около 89,8 тысяч гектаров. Основные регионы-производители, как и ранее, будут Оренбургская, Астраханская и Волгоградская области.
Особенности структуры рынка
Российский рынок бахчевых характеризуется преобладанием мелких производителей: в 2024 году примерно 59% всех земельных угодий принадлежало личным подсобным хозяйствам (ЛПХ), еще 35% составляли крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ). Доля крупных сельскохозяйственных организаций составила лишь 6%.
Распределение земель соответствует объему произведенной продукции. Так, в 2024 году личные подсобные хозяйства собрали почти миллион тонн плодов. Крестьянско-фермерские хозяйства вырастили около 532 тысяч тонн бахчевых, тогда как агропредприятия обеспечили страну всего 94 тысячами тонн.
Любовь россиян к бахчевым культурам
Россельхозбанк провел исследование предпочтений населения и выяснил, что больше половины россиян (55%) одинаково любят и арбузы, и дыни, считая их идеальным лакомством жаркого сезона. Тем не менее, треть участников опроса отдали предпочтение именно арбузу, а каждый шестой россиянин предпочитает исключительно дыню.
Самым любимым способом насладиться вкусом арбуза для большинства жителей нашей страны остается традиционный охлаждённый плод — так ответили 72%. Но немало любителей экспериментов: наиболее необычным, но популярным вариантом стало употребление арбуза вместе с хлебом (его отметили 16% опрошенных). Арбуз с сыром типа фета или брынзы привлек внимание ещё 7%, столько же россиян полюбили маринованные арбузы. Совсем немного поклонников нашли у вариантов употребления арбуза с солью (всего 2%) и лимоном (1%).
Ранее «Вести ПК» писали, что в июле в России дыни подешевели в полтора раза, арбузы — в два.