Если до Нового года остались считаные часы, а у вас еще нет ничего готового на столе – не беда! Мы подобрали восемь простых и вкусных блюд, которые займут всего несколько минут вашего времени, но при этом порадуют гостей и близких. Берите ручку, записывайте ингредиенты и вперед!
1. «Новогодний салат с курицей»
Ингредиенты:
- Отварная или запеченная куриная грудка (или готовая копченая) – 200 г;
- Консервированный ананас кусочками – банка;
- Сыр плавленый мягкий («Хохланд», «Президент») – 150 г;
- Майонез по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте курицу небольшими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты вместе, заправьте майонезом. Можно добавить немного зелени для украшения.
Время приготовления: 7–10 мин.
2. Салат «Рождественский венец»
Ингредиенты:
- Куриные яйца вареные – 4 шт.;
- Красная слабосоленая рыба (семга, форель) – 150 г;
- Свежий огурец – 1 штука;
- Немного свежего укропа;
- Сметана или майонез.
Приготовление:
Яйца порубите мелко, рыбу разделите на небольшие кусочки, огурец нашинкуйте соломкой. Все смешайте, добавьте рубленный укроп и заправку по вкусу.
Время приготовления: около 10 мин.
3. Салат «Шуба-лайт»
Ингредиенты:
- Свекла отварная (1 крупная)
- Морковь отварная (1 средняя)
- Картофель отварной (2 шт.)
- Лосось слабосоленый (200 г)
- Горбуша консервированная (баночка)
Приготовление:
Нарежьте картофель мелкими кубиками, добавьте горбушу, слегка размяв ее вилкой.
Натертую свеклу выложите поверх картофеля тонким слоем. Посыпьте сверху лососем, нарезанным полосками.
Сверху положите слой тертой моркови. Полейте салат растительным маслом или украсьте свежей зеленью.
Этот вариант «шубы» готовится гораздо быстрее классической версии – никаких слоев и долгих часов ожидания пропитки!
4. Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие крупные – 6–8 штук;
- Филе индейки отварное или куриное филе – 150 г;
- Твердый сыр – 50 г;
- Чеснок – 1 зубчик (по желанию);
- Растительное масло – пара капель.
Приготовление:
Отделите ножки грибов, нарежьте мясо мелкими кусочками, натрите сыр. Нафаршируйте шляпки смесью мяса и сыра, положив внутрь щепотку чеснока. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 10–12 минут.
Время приготовления: менее 15 минут.
5. Курица в духовке с чесноком
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 600 г;
- Чеснок – несколько зубчиков;
- Соль, перец – по вкусу;
- Растительное масло – немного.
Приготовление:
Курицу нарежьте полосками, приправьте солью, перцем и выдавленным через пресс чесноком. Полейте растительным маслом и запекайте при температуре 190 градусов около 20 минут.
6. Быстрый паштет из печени трески
Ингредиенты:
- Печень трески – 1 банка;
- Лук репчатый – половина средней луковицы;
- Вареное яйцо – 1 штука;
- Лимонный сок – пара капель.
Приготовление:
Измельчите печень трески вилкой вместе с яйцом и луком, полейте лимонным соком и перемешайте. Подавать с тостами или хлебцами.
Время приготовления: менее 10 минут.
7. Рулетики из лаваша с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий армянский – 1 лист;
- Крабовые палочки – упаковка (около 200 г);
- Майонез или сметана – пару столовых ложек.
- Огурец свежий - 1 штука
Приготовление:
Лаваш разверните, смажьте тонким слоем майонеза. Нарезанные палочки равномерно разложите поверх него. Сверху натрите свежий огурец на терке и равномерно распределите. Плотно сверните рулетик и нарежьте на порционные куски толщиной около сантиметра.
Время приготовления: меньше 10 минут.
8. Творожные шарики с орехами
Ингредиенты:
- Творог жирный свежий – 200 г;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Ванильный сахар – половина пакетика;
- Грецкие орехи очищенные дробленные – горсть;
- Немного молока для увлажнения творога.
Приготовление:
Творог разомните вилкой, добавьте сахар и ваниль, капните немного молока для связывания массы. Сформируйте небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха, обваляйте их в дробленных орехах. Поставьте ненадолго в холодильник перед подачей.
Время приготовления: около 15 минут.
Вот такие быстрые праздничные блюда позволят вам порадовать себя и своих близких даже тогда, когда время неумолимо летит навстречу наступающему празднику. Пусть Новый год будет вкусным и радостным!
Подписаться на канал.
25 вкусных лайфхаков для кулинарного творчества с детьми — простые рецепты, которые порадуют!
45 кулинарных лайфхаков: секреты шеф-поваров, о которых не расскажут в ресторане!