Ингредиенты: помидоры - 5 кг чеснок - 150 г зелень - 1 кг ( 400г укроп, 400г петрушка, 200 г кинза) по желанию можно добавить свою зелень соль 60 г сахар 160 г перец черный 2 ч л масло подсолнечное 200 мл перец острый (добавляем по вкусу меньше - больше) 9 % уксус - 5 ст л Помидоры промываем и прокручиваем через мясорубку и ставим варить. Варим 15 минут после закипания. Пока готовим чеснок. Его можно либо натереть, либо мелко нарезать. По желанию. Так же нарезаем зелень. По истечении 15 минут в кастрюлю добавляем чеснок, зелень, специи, масло, острый перец (измельченый), уксус. Варим еще 10-15 минут и закатываем. Соус получается вкусным. Можно просто поесть с хлебом. Так же можно использовать для маринования мяса для запекания.
Ингредиенты:
помидоры - 5 кг
чеснок - 150 г
зелень - 1 кг ( 400г укроп, 400г петрушка, 200 г кинза) по желанию можно добавить свою зелень
соль 60 г
сахар 160 г
перец черный 2 ч л
масло подсолнечное 200 мл
перец острый (добавляем по вкусу меньше - больше)
9 % уксус - 5 ст л
Помидоры промываем и прокручиваем через мясорубку и ставим варить. Варим 15 минут после закипания.
Пока готовим чеснок. Его можно либо натереть, либо мелко нарезать. По желанию.
Так же нарезаем зелень.
По истечении 15 минут в кастрюлю добавляем чеснок, зелень, специи, масло, острый перец (измельченый), уксус. Варим еще 10-15 минут и закатываем.
Соус получается вкусным. Можно просто поесть с хлебом. Так же можно использовать для маринования мяса для запекания.