🍎🔥 Рецепт запечённых яблок с воздушным безе 🍏🥄
Хотите порадовать себя и близких вкуснейшим десертом? Попробуйте приготовить запечённые яблоки с ароматным вареньем и воздушной шапочкой из безе. Это простое и быстрое блюдо станет отличным дополнением к семейному ужину или чаепитию. Давайте приступим!🌟 Что понадобится?
Яблоки: 280 г (около 2 штук)
Варенье: 4 чайные ложки
Белки яйца: 60 г (примерно от 2-х средних яиц)
Сахар: 100 г
👩🍳 Шаг 1: Подготовьте ингредиенты и духовой шкаф
Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Очистите яблоки от кожуры и разрежьте каждый плод на две ровные половины.
Вырежьте сердцевину и семена.
🍇 Шаг 2: Начинаем процесс запекания
Возьмите форму для запекания и положите внутрь лист бумаги для выпечки.
Расположите нарезанные яблоки разрезанной частью вверх.
Каждое углубление наполните тонким слоем варенья (одна чайная ложка на половину яблока).
Выпекайте фрукты в духовке приблизительно 15–20 минут. Важно следить за состоянием яблок: они должны стать мягкими, но сохранить форму.
⚙️ Шаг 3: Приступаем к созданию воздушного безе
Отделите белки от желтков и поместите их в глубокую чашу.
Используя венчик или кухонный миксер, начните взбивать белки на низкой скорости до состояния пышной пенки.
Затем постепенно вводите сахар, продолжая взбивать до достижения густой, блестящей консистенции ("устойчивые пики").
Если хотите, переложите готовую массу в кондитерский шприц или обычный полиэтиленовый пакет с острым уголком.
✨ Финальный этап
Когда яблоки готовы, осторожно извлеките их из духовки.
Украсьте каждую половинку яблока аккуратной шапочкой из готового безе.
Повторно поставьте яблоки в разогретый духовой шкаф примерно на 7–10 минут, чтобы безе приобрело приятный золотистый оттенок.
Готово! Теперь можете наслаждаться потрясающим сочетанием спелых яблок и легкого, хрупкого безе. Отличного настроения и приятного аппетита! 😋🍰