Когда мы говорим о лишнем весе, чаще всего вспоминаем эстетику: неудобные джинсы, тяжелое дыхание при подъеме по лестнице, недовольное отражение в зеркале. Но на самом деле проблема куда глубже. Жировая ткань — это не просто «склад энергии». Это активный орган, который умеет вырабатывать гормоны, цитокины и даже запускать хроническое воспаление. Именно это скрытое метаболическое воспаление и делает лишний вес опасным для здоровья. Представьте костер, на который вы каждый день подбрасываете дрова. Он не вспыхивает в открытую, но жар идет постоянно, обжигая все вокруг. Вот так и работает воспаление низкой интенсивности — вы его не видите, но оно «тлеет» внутри и медленно разрушает сосуды, поджелудочную железу, печень, суставы и мозг. Почему избыток жира вызывает воспаление?
Адипоциты (жировые клетки) при избытке начинают увеличиваться в размерах, а затем — «кричать о помощи». Этот крик — провоспалительные молекулы (интерлейкины, фактор некроза опухоли и другие). Организм воспринимает эт