Принципы системы питания Даймонов, также известной как диета Даймонда, основаны на раздельном питании и оптимизации пищеварения. Вот ключевые принципы этой системы: Основные принципы: • Раздельное питание: Главный принцип заключается в том, чтобы не смешивать в один прием пищи продукты, требующие для переваривания разных ферментов и разной кислотности желудка. Считается, что такое разделение улучшает пищеварение, предотвращает брожение и гниение в кишечнике, и, как следствие, способствует снижению веса и улучшению общего состояния здоровья. • Ограничение углеводов: Особенно крахмалистых углеводов (картофель, хлеб, макароны, рис) в сочетании с белками. • Акцент на живых, необработанных продуктах: Упор делается на свежие фрукты, овощи, орехи и семена. • Вода: Пить воду следует за 30 минут до еды или через 2-3 часа после. Что можно сочетать и что нельзя: • Хорошо сочетаются: • Фрукты с фруктами (кроме дыни – ее лучше есть отдельно). • Овощи с белками. • Овощи с крахмалами. • Жиры с овощам