Пили, пьем и будем пить! Домашние вина, наливки и ликёры! Как наш ликёр из сушёных фруктов

Этот восхитительный чешский ликёр из сухофруктов вдохновлён вишнёвым ликёром с сушёным инжиром и домашними сливами. Он прекрасно подходит для долгих зимних вечеров в приятной компании.

Ингредиенты:

100 гр. чернослива или домашней сливы запеченной в духовке без косточки

25 гр. сушеных ягод шиповника

50 гр. цукатов из апельсиновой корки (засушите корку апельсина)

100 гр. вяленой или сушеной вишни

100 гр. сушеного инжира

3 шт. кураги

50 гр. пюре черной смородины (растолочь ягоды)

цедра одного лимона (снятая на терке)

25 гр. сушеных яблок или груш

горсть темного изюма

25 гр. ядер грецкого ореха

3 лавровых листа

5 горошин черного перца

3 коробочки кардамона

1 л водки

250 гр. сахара

Как готовить:

Положите фрукты и слегка измельчённые пряности в большую банку с крышкой.

Залейте водкой и оставьте на 14 дней в темном месте. Например, в шкафу.

По истечении этого времени слейте в бутылку с пробкой первый настой, слегка отжимая фрукты.

Засыпьте их сахаром и снова прикройте крышкой.

Оставьте настаиваться ещё на 10 дней, помешивая содержимое банки через день.

Слейте образовавшийся сироп, соедините его с первым настоем в бутылке и отфильтруйте.

Можно наслаждаться) Наливаем в маленькую рюмочку или стопочку и смакуем.

Удачи вам!