Шеф-повара Международной школы поварского искусства СВЧ вместе с ямальскими рестораторами проведут серию гастрономических ужинов в Салехарде, Ноябрьске, Губкинском и Новом Уренгое. Об этом сообщает правительство ЯНАО.
«Акселератор ресторанного бизнеса 2.0», в рамках которого проходят гастроужины, стартовал в апреле и реализуется в соответствии с нацпроектом «Эффективная и конкурентная экономика». Образовательное мероприятие объединило порядка 30 ямальцев — владельцев и управляющих, а также шеф-поваров», — сказано в сообщении.
Мастера поварского дела станут наставниками ямальских участников проекта. Этот финальный этап обучения даст возможность рестораторам ЯНАО применить свои знания на практике.
В рамках гастроужинов шеф-повара представят эксклюзивные гастрономические сеты, специально разработанные для конкретного ресторана-участника. Такие сеты должны включать от четырех до шести блюд.
В августе кулинарная битва шеф-поваров развернулась в Ноябрьске на фестивале «Клюква». За звание лучшего борются студенты колледжей и непрофессиональные повара.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».