Сегодня мы приготовим восхитительный рулет с вишней по-японски! Начнем с бисквита: взбиваем 5 яиц (примерно по 50 грамм каждое) с 90 граммами сахара до образования пышной, светлой массы, добавляем ванилин и щепотку соли. Аккуратно вливаем 70 мл растительного масла и 70 мл молока, перемешиваем нежно. Постепенно всыпаем 90 грамм муки, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздушность. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке до готовности.
Пока бисквит остывает, приготовим крем. Взбиваем 200 грамм сливок 35% жирности с двумя столовыми ложками сахарной пудры до устойчивых пиков. Добавляем 100 грамм сливочного сыра и щепотку ванилина, деликатно перемешиваем. Теперь собираем рулет: равномерно распределяем крем по остывшему бисквиту, выкладываем 100 грамм вишни, равномерно распределяя их по поверхности. Аккуратно сворачиваем бисквит в рулет. Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов для стабилизации. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь нежным, воздушным рулетом с вишней по-японски!
Телеграмм (telegram) https://t.me/cookingwithLOVE1
VK сообщество: https://vk.com/club225549357
ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ RUTUBE: https://rutube.ru/channel/29858979/