👑 «Королевская Сладость» на зиму
| Рассол исчезает первым, а помидоры остаются!
Один рецепт — два удовольствия: сладкий, насыщенный маринад и томаты, которые будто впитали летнее солнце.
С вами Алла, группа «Яркие краски лета» 🍅
🕰 Немного истории...
Маринованные сладкие помидоры — это больше, чем просто заготовка.
Это вкус детства, дачный вечер на веранде, бабушкины баночки в кладовке...
А ещё — целая традиция домашнего консервирования, которая берет начало в Восточной Европе.
Интересный факт:
| Помидоры попали в Европу ещё в XVI веке, но долго считались декоративным растением! А привычные нам маринованные томаты стали популярны в XX веке, когда советские хозяйки начали добавлять сахар в рассол — для мягкого, универсального вкуса.🍅 Рецепт "Королевской сладости"
Ингредиенты на 3-литровую банку:
| Помидоры — 1,8 кг
Вода — 1,5 л
Соль — 3 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Чеснок — по желанию (несколько зубчиков)
---
🔥 Как готовлю я:
1️⃣ Помидоры тщательно мою и делаю по 1–2 прокола зубочисткой (чтобы не треснули).
2️⃣ Укладываю в стерилизованную 3-литровую банку.
3️⃣ Заливаю кипятком и оставляю на 15 минут.
4️⃣ Сливаю воду в кастрюлю, добавляю соль, сахар и уксус.
5️⃣ Кипячу маринад 5 минут.
6️⃣ В банку можно добавить чесночок по вкусу.
7️⃣ Заливаю горячим маринадом, плотно закручиваю.
8️⃣ Укутываю банку в полотенце до полного остывания.
💡 Результат:
| Томаты получаются плотные, сладко-пряные, ароматные.
А рассол... исчезает первым! 😉
#королевскаясладость #маринованныепомидоры #домашниезаготовки #вкусиздетства #яркиекраскилета