Иногда так не хочется возиться с панировкой и лепкой котлет — то времени нет, то просто лень. А фарш уже куплен и замораживать не хочется… Но не беда! Есть три блюда из фарша, на которые вы потратите куда меньше сил, а семья будет в восторге.
Количество продуктов в этих рецептах любое, на ваш вкус. Можно чуть больше фарша, а можно пополам, соль и специи тоже по вкусу. Фарш тоже любой: от куриного до говяжьего
Ленивые тефтели в соусе
Если времени впритык, а хочется чего-то сочного и сытного — ленивые тефтели ваш выбор. Всё просто: смешиваем фарш с парой ложек риса (остался со вчерашнего ужина? Отлично!), соль, перец, любимые специи. Если риса нет, то просто из фарша, можно добавить лук, чеснок. Ну и соль с перцем.
Быстро формируем шарики, складываем в форму и заливаем соусом: томатный, сливочный — всё, что есть под рукой.
Духовка сделает своё дело — и у вас на столе мягкое, рассыпчатое мясо в аппетитной подливке. Готовится почти само! 30 минут при 180 градусах
Мясной рулет «без заморочек»
Этот вариант понравился после первой пробы: не надо ничего жарить и долго стоять у плиты. Просто фарш выкладываем на фольгу или бумагу, расплющиваем в прямоугольник, сверху — натёртый сыр, овощи и зелень по вкусу. Аккуратно сворачиваем рулет, запекаем в духовке до румяной корочки. Нарезать и есть — одно удовольствие!
Вкусно и горячим, и в виде холодной нарезки для бутербродов. По времени готовим столько же, как тефтели.
Быстрые фаршевые оладьи
Когда совсем нет времени, а котлеты не вдохновляют, пускаю фарш в «оладушки». Смешиваю его с тертым картофелем или кабачком, добавляю яйцо, свежую зелень. Ложкой выкладываю массу на сковороду — и жарю до золотистой корочки.
Получается сочнее и интереснее, чем стандартные котлеты, а пачкать руки не нужно! На среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Попробуйте что-нибудь из этого списка — и ваше новое любимое блюдо уже сегодня украсит семейный ужин.
Приятного аппетита и чуть больше простоты на кухне!
Поставьте лайк, если понравился рецепт, мне будет очень приятно!